Смачнющі пісочні трубочки з вишнею.

Трубочки з вишнею – дуже смачна випічка. Вони буквально тануть у роті і все завдяки пісочному тісту. Начинка в таких трубочках дуже соковита і апетитна. 

необхідні продукти

Для тіста

  • 400 грам пшеничного борошна
  • 200 грам вершкового масла
  • 200 грам сметани
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • ванілін за смаком

Для начинки

  • 500 грам вишні без кісточки
  • 150 грам цукру
  • 1,5 столові ложки картопляного крохмалю
  • 70 грам цукру (для обмакувания)

Починаємо приготування

В вишню додаємо цукор, перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин. Через відведений час перекладаємо її на друшляк і залишаємо в такому вигляді на 30 хвилин.

Вершкове масло розтоплюємо, охолоджуємо і перекладаємо в миску. Додаємо до нього сметану, розпушувач і ванілін. Все перемішуємо і додаємо просіяне борошно. Перемішуємо і збираємо тісто в кулю.

Кладемо його в холодильник і залишаємо на 30 хвилин.

У проціджену вишню додаємо крохмаль і перемішуємо.

Дістаємо тісто і ділимо його на кілька частин (для зручності роботи).

Робочу поверхню присипаємо борошном і кладемо шматочок тіста, розгортаємо його в тонкий пласт. Ділимо на 4 частини. З одного боку кожного шматочка викладаємо трохи вишні і звертаємо його в рулетик, ретельно скріплюємо краї.

Кожну трубочку обвалюють в цукрі і перекладаємо на деко, застелене пергаментним папером. Ставимо трубочки в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікаємо протягом 25-30 хвилин. А потім трохи охолоджуємо і подаємо до столу.

Смачного!