Соковита «М’ясна книжка» до святкового чи новорічного столу.
Пропонуємо приготувати дуже цікаве і надзвичайно смачне гаряче блюдо. М’ясо з прошарками з овочів виходить дуже соковитим і апетитно пахне. Таке блюдо просто неймовірно смачне і відмінно підійде до святкового столу. Для його приготування краще використовувати цілий шматок м’яса. якщо це свинина, то краще за все взяти шматочок шиї.
необхідні продукти
- 2 кілограми м’яса
- 2 штуки картоплі
- 2 цибулини
- 2 помідори
- 100 грам грибів
для маринаду
- 1 столова ложка гірчиці
- 1 чайна ложка паприки
- 1 столова ложка рослинної олії
- 100 грам кетчуп-лечо
- сіль, перець за смаком
Починаємо приготування
Беремо шматочок м’яса і робимо на ньому надрізи, але не до кінця.
У миску вливаємо олію, додаємо паприку, сіль і перець. Туди ж кладемо гірчицю і все перемішуємо. Масою ретельно змащуємо м’ясо і залишаємо його маринуватися на 1 годину.
Картоплю очищаємо і нарізаємо пластинками. Точно також нарізаємо гриби. Очищену цибулю нарізаємо кільцями. Кружками нарізаємо помідори. Овочі солимо і перчимо до смаку.
На деко кладемо шматочок фольги і зверху м’ясо. Фаршируємо його овочами і щільно загортаємо в 2 шари фольги.
Заготівлю відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, випікаємо протягом 80 хвилин. Потім дістаємо, знімаємо фольгу, змащуємо кетчупом-лечо і знову ставимо в духовку. Випікаємо ще 20 хвилин, а потім можна відразу ж подавати до столу.
Смачного!