Соковита риба в маринаді – рецепт супер!

Дуже смачна риба !

Складові:

  • риба хек – 800 г,
  • цибуля – 100 г,
  • морква – 100 г,
  • томатний сік – 300 мл,
  • лимонний перець – 1 ч.л.,
  • сік лимона – 30 мл,
  • сіль, перець чорний за смаком,
  • цукор – 10 г,
  • лавровий лист – 2-3 шт.,
  • борошно – 50 г,
  • олія – 100 мл.

приготування:

  1. Рибу чистимо, відрізаємо все плавники, нарізаємо на порційні шматочки. Солимо.
  2. Паніруємо в борошні і смажимо на олії до готовності.
  3. Нарізаємо цибулю та моркву соломкою.
  4. Пасеруємо на олії до напівготовності. Додаємо томатний сік, солимо і перчимо, додаємо чорний і лимонний перець, цукор і лавровий лист. Накриваємо кришкою, тушкуємо 10 хвилин, потім додаємо лимонний сік.
  5. Викладаємо обсмажені шматочки риби в глибокий посуд і заливаємо маринадом.
  6. Прибираємо в холодильник маринуватися на 2-3 години.

Подаємо як холодна страва