Соковита риба в маринаді – рецепт супер!

Дуже смачна риба !

Складові:

• риба хек – 800 г,
• цибуля – 100 г,
• морква – 100 г,
• томатний сік – 300 мл,
• лимонний перець – 1 ч.л.,
• сік лимона – 30 мл,
• сіль, перець чорний за смаком,
• цукор – 10 г,
• лавровий лист – 2-3 шт.,
• борошно – 50 г,
• олія – 100 мл.

приготування:

Рибу чистимо, відрізаємо все плавники, нарізаємо на порційні шматочки. Солимо.

Паніруємо в борошні і смажимо на олії до готовності.

Нарізаємо цибулю та моркву соломкою.

Пасеруємо на олії до напівготовності. Додаємо томатний сік, солимо і перчимо, додаємо чорний і лимонний перець, цукор і лавровий лист. Накриваємо кришкою, тушкуємо 10 хвилин, потім додаємо лимонний сік.

Викладаємо обсмажені шматочки риби в глибокий посуд і заливаємо маринадом.

Прибираємо в холодильник маринуватися на 2-3 години.

Подаємо як холодна страва