Соковита риба з соусом в лаваші – буквально тане в роті.

 

Риба в лаваші, запечена в духовці, нікого не залишить байдужим. Виходить вона настільки ніжною, що буквально тане в роті. ‘

склад продуктів

  • 500 грам рибного філе (минтай, тріска);
  • 300 грам тонкого лаваша (одна штука);
  • дві головки ріпчастої цибулі;
  • один стиглий помідор;
  • третина чайної ложки солі;
  • чорний мелений перець – за смаком;
  • 200 грам сметани;
  • три столові ложки рафінованої соняшникової олії;
  • третина чайної ложки солі;
  • одна столова ложка соку лимона;
  • третина чайної ложки готової гірчиці;
  • чорний мелений перець – за смаком.

Риба в лаваші, запечена в духовці: покроковий процес приготування

Філе будь-якої риби нарізаємо великими шматочками, перекладаємо в миску.

Рибу солимо (третина чайної ложки) і додаємо до смаку чорний мелений перець. Перемішуємо і прибираємо на деякий час в сторону.

Дві головки ріпчастої цибулі середнього розміру очищаємо від лушпиння і нарізаємо тонкими чверть кільцями.

Великий стиглий помідор промиваємо та нарізаємо маленькими кубиками.

У миску викладаємо густу жирну сметану, додаємо в неї третину чайної ложки солі і чорний мелений перець за смаком, готову гірчицю.

Вливаємо туди ж рафіновану соняшникову олію, лимонний сік і все ретельно розмішуємо до однорідності.

Тонкий лаваш розрізаємо на шість частин: шириною приблизно 18-20 сантиметрів, а завдовжки 3-35 сантиметрів.

Нарізану цибулю добре розминаємо руками до м’якості, викладаємо на лаваш (з одного краю, в середині).

На цибулю викладаємо шматочки риби, змащуємо все сметанним соусом.
Зверху викладаємо помідори і загортаємо лаваш конвертиком. Все те ж саме робимо з рештою лавашем.

Деко застилає пергаментним папером, змащуємо її олією.

На папір викладаємо конверти з лаваша, змащуємо їх соусом.

Відправляємо деко з рибою в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 30 хвилин.

Риба в лаваші, запечена в духовці, смачна як у гарячому, так і в холодному вигляді. При бажанні, її можна посипати тертим сиром. Прості рецепти, які не вимагають багато часу на приготування, мої найулюбленіші.

Приємного всім апетиту і гарного настрою.

279 Поділись