Солодкий макаронник з сиром та родзинками: діти будуть в захваті.
Пропоную рецепт дуже смачного макаронника зі смаком дитинства.
склад продуктів
- 300 грам макаронів;
- 500 грам сиру будь-якої жирності;
- 4 свіжих курячих яйця;
- 120 грам цукрового піску;
- 150 грам сметани 20% жирності;
- 100 грам родзинок;
- 10 грам (одна пачка) ванільного цукру;
- вершкове масло – для змащування форми.
Покроковий процес приготування
Будь-які макаронні вироби відварюємо до готовності у воді з додаванням солі. Найголовніше – не переварити їх.
У миску перекладаємо сир (я використовую домашній сир), додаємо цукровий пісок, ванільний цукор, сметану жирністю 20%.
Забиваємо курячі яйця і все ретельно перетираємо занурювальним блендером. Можна просто заздалегідь розтерти сир виделкою або перетерти його через сито, а потім додати всі інгредієнти і перемішати.
Ізюм ретельно промиваємо в декількох водах, а потім заливаємо на кілька хвилин окропом. Обсушуємо його паперовими серветками і перекладаємо в сир.
Зварені макарони відкидаємо на сито і даємо воді стекти. Відправляємо їх також в миску з сиром.
Все ще раз добре перемішуємо.
Форму для запікання змащуємо вершковим маслом, перекладаємо в неї наші інгредієнти для запіканки.
Розрівнюємо і ставимо форму в розігріту до 200 градусів духовку, приблизно на 25 хвилин. Макаронник повинен добре зарум’яниться.
Виймаємо з духовки, даємо трохи охолонути і розрізаємо на порційні шматочки.
Подаємо на стіл – і кличемо всю сім’ю.
Смачного. джерело