Соус з порічок до м’яса. Смачніший за кетчуп з помідорів.

Інгредієнти:

  • Червона смородина – 2 кг
  • Оцет – 1 ст.
  • Цукор – 2 Склянки
  • Сіль – 2 Ст. ложки
  • Кориця мелена – 1 Ст. ложка
  • Лавровий лист, гвоздика, чорний перець – За смаком
  • Часник – 3-4 зубчики

Як приготувати “Соус з червоної смородини”

Давимо сік з нашої червоної смородини. Із 2 кг ягід у мене вийшло майже 5 склянок соку.

У каструльці змішуємо отриманий сік, склянка оцту, дві склянки цукру, спеції і корицю. Гарненько перемішуємо і ставимо на вогонь.

Доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і продовжуємо варити на повільному вогні, попутно знімаючи пінку. Варимо до утворення потрібної консистенції соусу – одні люблять більше рідкий, інші більш густий.

Миємо (стерилізувати не обов’язково) баночки, кладемо на дно кожної баночки по одному подрібненому зубчику часнику.

Розливаємо готовий соус по банках, закриваємо кришками і стерилізуємо (літрові банки – 20 хвилин, півлітрові – 10). Все, соус готовий до зберігання та використання!

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися