Справжня італійська піца – 9 чудових рецептів.

1. Класична Піца Пепероні

Інгредієнті:

250 гр тіста для піци
-170 гр Сир Моцарелла
-80 гр Соус для піци
-90 гр Ковбаса Пепероні
-10 мл Олія оливкова

Тісто для піци:
-400 гр Борошно пшеничне
-230 мл Вода
-2 гр Дріжджі
-35 мл Олія оливкова
-2 гр Сіль

Соус для піци:
-100 г Томати у власному соку
-5 г Базилік
-3 гр Сіль
-10 мл Олія оливкова
-2 гр Орегано

Приготування:

Тісто:
Дріжджі розвести в теплій кип’яченій воді. Борошно пшеничне насипати в сито, просіяти через сито на стіл. Потім борошно зібрати в гору і в центрі гірки з борошна зробити поглиблення, вилити туди олію оливкову та додати сіль. Розім’яти все руками від країв до центру в гладке тісто, доливаючи потроху в борошно теплу кип’ячену воду і дріжджі.

Потім тісто для піци розділити на три однакові частини і скачати з кожної части кулю. Тісто для піци викласти на деко і накрити  рушником. Тісто для піци витримати  1 годину. Дальше тісто можна використовувати для приготування піци.

Соус:

Свіжий зелений базилік ретельно промийте і просушіть та наріжте. У блендері змішати томати у власному соку з базиліком, приправою орегано, сіллю і оливковою олією.

Тісто для піци розкачати на столі у виді тонкого круглого млинця. Зверху тісто змастити томатним соусом для піци. Зверху піцу посипте тертим сиром Моцарела. На піцу рівномірно викласти ковбасу пепероні, нарізану тонкими кружечками.

Піцу запікати до повної готовності. Готову піцу порізати на вісім частин. Краї піци змастити оливковою олією.

2. Неповторна Фокачча

Інгредієнти:
-400 гр Борошно пшеничне
-230 мл Вода
-2 гр Дріжджі
-35 мл Олія оливкова
-2 гр Сіль
-5 гр Орегано
-5 гр Сіль
30 мл Олія оливкова

Спосіб приготування:

Тісто:
Дріжджі розвести в теплій кип’яченій воді.
Борошно  просіяти через сито на стіл. Потім борошно зібрати в гору і в центрі гірки з борошна зробити поглиблення, вилити туди олію оливкову і додати сіль. Розім’яти все руками від країв до центру в гладке тісто, доливаючи потроху борошно теплу кип’ячену воду і дріжджі.
Потім тісто для піци розділити на три однакові частини і скачати з кожної частини кулю.
Тісто для піци викласти на деко і накрити чистим рушником.
Тісто для піци витримати протягом 1 години. Потім тісто можна використовувати для приготування піци.
Тісто для піци розкачати на столі у вигляді тонкого круглого млинця. Зверху тісто змастити оливковою олією, посипати сухим орегано і морською сіллю.
Піцу запікати до повної готовності. Готову піцу порізати на вісім частин.
Рецепт розрахований на 3 великі піци!

3. Піца Порчіні – пальчики оближеш!

Інгредієнти:
250 гр Тісто для піци
-2 гр Сіль
-200 гр Сир Моцарелла
-100 гр Білі гриби
-3 гр Сіль
-10 мл Олія оливкова

Спосіб приготування:

Білі гриби ретельно і акуратно промити від піску і землі. Потім гриби почистити, ще раз промити і просушити. Потім білі гриби обшпарити, тобто відварити кілька хвилин в киплячій підсоленій воді. Потім гриби нарізати середнім кубиком.

Тісто для піци розкачати на столі у вигляді тонкого круглого млинця. Зверху піцу посипати тертим сиром Моцарелла. Зверху на піцу рівномірно викласти гриби.

Піцу запікати  до повної готовності. Готову піцу порізати на вісім частин. Краї піци змастити оливковою олією.

Рецепт розрахований на 3 великі піци!