Стара повариха навчила мене готувати справжній жульен. Ділюся рецептом з вами!

Інгредіенти:

  • півкіло філе курки;
  • 0,3 кіло печериць;
  • 0,2 кіло сметани;
  • 0,2 кіло тертого сиру;
  • дві цибулини;
  • 50 грамів борошна;
  • 30 мілілітрів олії;
  • 20 грам масла вершкового.

приготування:

1. Печериці потрібно нарізати на невеликі шматочки.

2. Далі печериці кладуть на сковорідку без олії і проварюють на рідини, що виходить з самих грибів, поки вона не випарується.

3. Слідом до грибів додають куряче філе, порізане на дрібні шматочки, кладуть вершкове масло і доливають соняшникової олії, також посипають все перцем і сіллю та смажать протягом 15 хвилин.

4. При цьому сковорідку бажано закрити кришкою, таким чином всі інгредієнти додатково протушатся.

5. Після 15 хвилин потрібно зняти кришку і покласти в страву цибулю, після чого з нею все смажать додаткові п’ять хвилин.

6. Далі беруть ємність, де змішують борошно і сметану до рівної консистенції без грудок, далі цю суміш заливають в іншу сковорідку і нагрівають, поки вона не закипить.

7. Курятину з грибами закладають в горщики, в які потім зверху наливають гарячу сметану, а зверху все посипають тертим сиром.

8. Далі горщики потрібно на 35 хвилин закласти в духовку, яку попередньо доводять до 180 градусів, при цьому сир повинен розплавитися і стати смачною сирною скоринкою зверху.

Смачного!

0 Поділись