СУПЕР-НІЖНЕ, РОЗСИПЧАСТЕ ПЕЧИВО БЕЗ ЯЄЦЬ.
Печеньки і правда виходять розсипчастими і смачними! Нам знадобиться:
- 200 гр. вершкового масла
- 1 склянка манної крупи
- 1 і 3/4 склянки пшеничного борошна •
- 1/2 ч.л. солі
Приготування :
Пачку масла залишила при кімнатній температурі для розм’якшення.
Всипала до неї манну крупу і сіль. Повірте, на таку кількість продуктів половина чайної ложки солі – це зовсім не багато.
Якщо хочете зробити їх більш солоними, покладіть побільше. При бажанні можете зробити печиво солодким. Тоді спершу розітріть масло з потрібною кількістю цукру (аж до 1 склянки), а після цього додайте манку.
Добре вимісити, щоб сіль розійшлася рівномірно. Просіяла сюди ж борошно. Вимісити пластичне однорідне тісто, скачала його в кулю.
Лист пергаментного паперу присипала борошном. Розкотила на ньому тісто завтовшки не менше 8 мм. Переклала разом з папером на деко. Ножем для піци зробила спочатку горизонтальні розрізи, а потім вертикальні.
Відправила на 25 хвилин в розігріту до 180 ‘духовку. Стежила, щоб не занадто підрум’янилося. Вийняла гаряче печиво ще раз прорізала ножем по тим самим лініях. За ідеєю, потрібно було почекати, коли печиво охолоне і зняти з дека, але мені так не терпілося спробувати його на смак.
Приємного чаювання!