Супер-пишний домашній і простий кекс на кефірі по рецепту свекрухи.
Щоб швидко приготувати домашній простий кекс на кефірі, потрібно підготувати компоненти кімнатної температури – кефір, родзинки, яйця, вершкове масло, – додати цукор і борошно, змішати, а потім відправити пиріг в духовку на 30 хвилин.
Складові:
- 2 склянки борошна
- 1 стакан кефіру
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- 2/3 склянки соняшникової олії без запаху
- 1,5 чайної ложки розпушувача
- близько 2/3 склянки горіхів
Для штрейзеля:
- 50 г вершкового масла
- 2 столові ложки цукру
- приблизно 1/2 склянки борошна
- 2 столові ложки какао
приготування:
1. Для приготування штрейзеля з’єднати масло, борошно, цукор і какао.
2. Розмішати виделкою до утворення крихти – штрейзеля.
3. Для приготування кефірного тіста для кексу, збити яйця з цукром.
4. Потім додати кефір, борошно з розпушувачем і олію, перемішати і трохи збити.
5.Добавте в тісто горіхи і перемішати.
6. Переложіть тісто для кексу на кефірі з перемішаними горішками в силіконову форму або будь-яку іншу змащену форму для випікання і посипати зверху штрейзель.
7. Випікати в духовці при 180-200 градусах близько 40-45 хвилин, але час дуже залежить від властивостей духовки і виду форми! Кекс піднімається приблизно в 1,5 -2 рази.
Смачного!