Сімейний рецепт моєї подруги “М’ясна кишенька” краще за відбивні та котлети по-київськи.


Складові:

  • Перець чорний (за смаком)
  • Масло вершкове – 30 г
  • Олія (для смаження)
  • Яйце – 1 шт
  • Свиняча вирізка – 500 г
  • Сіль за смаком
  • Борошно для панірування
  • Цибуля ріпчаста – 1 шт

Приготування:

Свинячу вирізку нарізаємо шматочками товщиною 2,5-3 см і гарненько відбиваємо до прозорості.

Подрібнюємо, як можна дрібніше, цибулину.

Відбите м’ясо солимо і перчимо, викладаємо на одну половинку чайну ложку нарізаної цибулі і маленький шматочок вершкового масла для соковитості.

Потім накриваємо другою половинкою м’яса. Повинна вийти «кишенька» з начинкою. Злегка придавлюємо рукою.

Вмочуємо «Кишеньки» у збите яйце, потім обвалюють у борошні і обсмажити в олії на сильному вогні по паро хвилин з кожного боку.

Смачного!

0 Поділись