Такі кабачки з соусом довго в тарілці не затримаються!

Складові:

  • кабачки, 2 шт;
  • яйця, 2 шт;
  • сир сулугуні або за смаком, 150 г;
  • борошно, 2 ст.л;
  • сухарі панірувальні, 4 ст.л;
  • сіль, перець, зелень.

Для соусу:

  • сметана жирна, 150 г;
  • гірчиця, 1 ч.л;
  • зелень;
  • часник, 3 зубчики;
  • мед, 1 ч.л;
  • сіль перець;
  • лимонний сік, 1.5 ст.л.

Приготування:

Кабачки ріжемо скибочками.

Сир тремо на дрібній тертці, зелень нарізаємо і змішуємо. Додаємо сухарі і перемішуємо.

Яйце збиваємо виделкою, солимо і перчимо.

Скибочки кабачків обмакуємо в борошно, потім в яйце, потім в сирну паніровку і викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Духовку розігріваємо до 180 градусів, запікаємо близько 25 хвилин.

Часник пропускаємо через прес, змішуємо з соком лимона, гірчицею, медом, сметаною. Перемішуємо, за смаком солимо і перчимо, додаємо нарізану зелень. Перебиваємо все занурювальним блендером і виливаємо соус в соусницю.

Подаємо кабачки з соусом і різними гарнірами.

Смачного!

0 Поділись