Складові:
- кабачки, 2 шт;
- яйця, 2 шт;
- сир сулугуні або за смаком, 150 г;
- борошно, 2 ст.л;
- сухарі панірувальні, 4 ст.л;
- сіль, перець, зелень.
Для соусу:
- сметана жирна, 150 г;
- гірчиця, 1 ч.л;
- зелень;
- часник, 3 зубчики;
- мед, 1 ч.л;
- сіль перець;
- лимонний сік, 1.5 ст.л.
Приготування:
Кабачки ріжемо скибочками.
Сир тремо на дрібній тертці, зелень нарізаємо і змішуємо. Додаємо сухарі і перемішуємо.
Яйце збиваємо виделкою, солимо і перчимо.
Скибочки кабачків обмакуємо в борошно, потім в яйце, потім в сирну паніровку і викладаємо на деко, застелене пергаментом.
Духовку розігріваємо до 180 градусів, запікаємо близько 25 хвилин.
Часник пропускаємо через прес, змішуємо з соком лимона, гірчицею, медом, сметаною. Перемішуємо, за смаком солимо і перчимо, додаємо нарізану зелень. Перебиваємо все занурювальним блендером і виливаємо соус в соусницю.
Подаємо кабачки з соусом і різними гарнірами.
Смачного!