Такі смачні пісні тефтелі з гречкою і грибами, хоча готуються без додавання м’яса і жирів тваринного походження.

Пропоную Вашій увазі дуже смачні пісні гречані тефтелі з грибами в томатній підливі. Смачні, ситні, ароматні, хоча готуються без додавання м’яса і жирів тваринного походження.


Складові:

  • Гречка – 200 грамів
  • Цибуля – дві цибулини
  • Гриби відварні – 150 грамів
  • Борошно – чотири столові ложки
  • сіль
  •  Томатний сік – приблизно 250 грамів
  • Цукор – одна щіпка
  • Часник – два або три зубчики
  • перець мелений
  • Рослинна олія – ​​для смаження
  • Лавровий лист – пару листочків

Приготування пісних тефтелей з гречкою і грибами

Гречану крупу зварити до повної готовності. Печериці нарізати великими шматками. Дрібні або середні гриби не різати. Відварити в підсоленій воді до готовності (декілька хвилин).

Цибулю ріпчасту очистити і нарізати кубиком. На плиту поставити сковороду і розігріти трохи олії. Викласти на сковороду цибулю і обсмажити її при помішуванні до невеликої румяности.

Після цього додати відварені гриби. Перемішати. Обсмажувати гриби з цибулею пару хвилин.

Приготувати миску. З’єднати в ній цибулю з грибами і гречку. Посолити і поперчити за смаком. Часник очистити і пропустити через часниковий прес. Додати в миску з інгредієнтами. Додати борошно. Перебити все блендером. За бажанням можна перебити все неповністю, так, щоб траплялися шматочки грибів. Або перебити в однорідну суміш. Це за бажанням. Якщо немає блендера, можна пропустити суміш через м’ясорубку.

З отриманої маси сформувати тефтелі невеликого розміру. Кожну тюфтельку обваляти в борошні.

Тюфтельки обсмажте на рослинній олії з обох боків до рум’янцю. Залити тефтелі томатним соком, щоб тефтелі покрити неповністю. Додати сіль за смаком, цукор і лавровий лист. Замість томатного соку можна приготувати підливу з суміші томатного соусу, пасти або кетчупу з водою. Накрити сковороду кришкою і готувати після закипання приблизно п’ять або сім хвилин.

Смачного!

108 Поділись