Так печінку ви точно не готували! Ніжна куряча печінка в сметано-часниковому клярі.


Складові:

  • Печінка куряча – 500 г
  • Сметана або майонез – 4-5 ст. л.
  • Яйце – 3 шт
  • Борошно пшеничне – 4 ст. л.
  • Часник 3-4 зубчики
  • спеції
  • сіль
  • Олія (для смаження)

Приготування

       1. Часник пропускаємо через часникодавку.

 2. Для кляра змішуємо яйце, часник, сметану або майонез, додаємо борошно і трохи солимо. Все збиваємо вилочкою.

 3. Печінку миємо, очищаємо від плівок, ріжемо порційно. Злегка відбиваємо і посипаємо спеціями. Вмочуємо шматочки печінки в клярі і викладаємо в гарячу олію.

 4. Обсмажуємо з закритою кришкою з двох сторін. Подаємо з овочами і зеленню. Печінка виходить дуже соковитою.

Смачного!