Телятина тушена в духовці з пивом. Як приготувати м’ясо телятини.

Що можна розповісти про телятину, це просто соковите, смачне і дієтичне м’ясо, приготувавши його в пиві, воно отримає неповторний смак. Пиво зробить його мяким, спеції ароматним. Дієтологи рекомендують телятину маленьким дітям, як перше м’ясо, котре вони їстимуть після грудного молока, тому що м’ясо телятини не містить хімії (преміксів), на відмінну від свинини чи курятини. Рецепт тушеної говядини не є важким, всім господиням на замітку. Говядина в духовці готується дуже швидко, що не займе у вас багато часу.

Що нам потрібно для приготування телятини?

  • 800 гр. телятини
  • 200 гр. пива
  • цибуля – 1 штука
  • селера- 1 галузка
  • олія – 3 ст. ложки
  • 150 гр. масла
  • духм’яний перець та чорний перець горошком по 5 шт.,
  • чебрець
  • сіль і перець

Рецепт тушеної телятини в духовці.

 

  1. Наші спеції, перці душистий і чорний, чебрець перемолоти або розтовкти у топці, змішати із сіллю. Натираємо цією сумішю спецій м’ясо телятини, і заливаємо пивом на 2 години.

2. На сковорідці розтоплюємо масло, виливаємо туди олію і обжарюємо у цьому наше м’ясо з усіх сторін.

3. Окремо на сковорідці злегка підсмажуємо цибулю і селеру. Переставляємо до м’яса виливаємо туди маринад, в якому маринувалося м’ясо , накриваємо кришкою та тушкуємо 30 хв. на невеличкому огні.

4. Коли потушкуємо на огні, ставимо наше м’ясо у духовку на 1 год. при температурі 200 градусів, і чекаємо поки не втушиться, але пам’ятайте, що м’ясо потрібно час від часу поливати маринадом, який утвориться при тушкуванні. Головне це не пересушити м’ясо, бо воно буде твердим та сухим.

М’ясо телятини в духовці готове! Смачного!