Скільки років вже готую, але все одно не знала деяких хитрощів, яких думаю є дуже багато у кулінарії. Ці модні лайфхаки, значно упростять вам кулінарне життя. Готуймо смачно!
1. Секрет пишних сирників: олія. Додайте цей інгредієнт до сирно-яєчної суміші, і ви побачите різницю.
2. У свинячий шкірці багато желейних речовин. Якщо додати її під час варіння холодцю, ви отримаєте більш густу текстуру.
3. Щоб борщ вийшов рубіновим, буряк для нього краще зварити окремо, цілком. В кінці варіння борщу додайте натертий буряк, дайте страві закипіти і вимикайте. Колір гарантовано!
4. Щи виходять більш насиченим, якщо одну картоплину зварити цілком, і розім’явши вилочкою, додати назад.
5. Якщо сало пропустити через м’ясорубку, потовкти в ступці з часником і додати в борщ, ви отримаєте неповторний смак і аромат.
6. Якщо у відкритий пиріг з солодкою ягідною начинкою увіткнути макаронини, то сік не втече і не підгорить на деку.
7. Молоко з цукром позбавляють огірки від непотрібної гіркоти. Просто опустіть овочі в солодке молоко на деякий час.
8. Якщо в рис покласти кілька пробок з металу, там не заведуться жучки.
9. Якщо в камеру холодильника покласти половинку ріпчастої цибулини, то зникнуть всі неприємні запахи.
10. Суха гірчиця, додана в розсіл з огірками, допоможе зберігати їх довше і поліпшить смак.
11. Світло, підвищена температура повітря, вологість протипоказані спецій. Тримайте їх у герметичних ємностях з темного скла.
12. Якщо бананову шкірку покласти в каструлю, де вариться м’ясо, то вона допоможе йому стати більш м’яким, розваристої, соковитим і ароматним.
13. Вишневі гілочки, додані під час тушкування м’яса, додадуть страві неповторний аромат.
14. Будь-які вироби з фаршу стануть більш соковитими, якщо під час приготування додати трохи цукру.