Топ-4 оригінальних закуски

Закуска з крабових паличок «Чарівна особа»

складові

  • Майонез – на свій смак
  • Сир твердих сортів – 70 – 100 грам
  • зелень кропу
  • Крабові палички – 1 пачка (200 грам)
  • Часник – 1 – 3 часточки
  • Курячі яйця – 3 – 4 шт.

приготування

Відварюємо яйця круто і даємо охолонути, помістивши в холодну воду. Чистимо остиглі яйця і поділяємо на білки з жовтками. В одну ємність натираємо на тертці жовтки, в іншу – білки. Окремо натираємо сир. Часник очищаємо і розчавлює в ступці. Подрібнюємо кріп.

Тепер беремо глибоку миску і поміщаємо в неї подрібнений кріп, часник, натерті сир, білки і жовтки. Наливаємо майонез і добре перемішуємо. Беремося за крабові палички. Крабові палички очищаємо і розгортаємо. Промащуємо їх приготовленою раніше сумішшю з сиру і яєць. Звертаємо їх в рулетик. Робити це необхідно щільно, щоб начинка не випала.

Промащуємо бічні частини всіх рулетів майонезом, а потім макаємо кожною стороною в жовтки, які раніше натерли. Беремо широку тарілку або блюдо і розміщуємо на ньому свої вироби. Присипаємо тертим жовтком. Для більш ефектного вигляду посипаємо подрібненою зеленню свіжого кропу.

Закуска з шампіньйонів, курячого м’яса і сиру «Фета»

складові

  • Зелень петрушки (повинна бути свіжою) – на свій смак
  • Соняшникова олія – ​​1 ст.л
  • Філейне м’ясо курки – 500 гр
  • Сіль – на свій смак
  • Запашний перець – на свій смак
  • Сир «Фета» – 60 гр
  • Моцарелла (повинна бути подрібненою) – 1 \ 2 ст
  • Свіжі печериці (великих розмірів) – 10 шт
  • Пшеничне борошно – 1 ст.л
  • Сметана – 4 ст.л

приготування

Очищаємо гриби і відокремлюємо ніжки від капелюшків. Беремо деко і застилаємо його пергаментним папером. Викладаємо печериці. Нарізаємо дрібно м’ясо. Ставимо на вогонь сковороду і наливаємо в неї 1 ст.л олії. Викладаємо в неї куряче філе і обсмажуємо 5 хвилин. Нарізаємо дрібно ніжки від грибів. Додаємо їх до філе і продовжуємо обсмажувати ще 5 хвилин. Не забуваємо час від часу помішувати суміш.

Беремо не велику ємність. Наливаємо в неї сметани і всипаємо борошно. Перемішуємо за допомогою столової ложки. Додаємо соус в сковороду. Солимо і перчимо до смаку. Продовжуємо тушкувати 10 хвилин. Потім залишаємо остигати. Натираємо сир «Фета» на тертці. З’єднуємо його з сумішшю з грибів і курячого філе. Додаємо подрібнену петрушку. Перемішуємо. Викладаємо отриману суміш в капелюшки грибів і присипаємо тертим сиром. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо 15 хвилин.

 

Оригінальна закуска «Курячі Крутіков»

складові

  • Овочі – на свій смак
  • Курячі яйця – 3 шт
  • Запашний перець – на свій смак
  • Філейне м’ясо курки – 1 шт
  • Майонез – 1 столова ложка
  • Сіль – на свій смак

приготування

Розрізаємо філе в довжину,  не дорізаючи до країв приблизно по 0.5 сантиметрів. Потім відбиваємо даний шматочок, перчимо і солимо на свій смак. Готуємо омлет. Беремо глибоку миску і вбиваємо в неї курячі яйця. Додаємо до яєць майонез. Збиваємо продукти. Додаємо трохи овочів. Розладжуватися на м’ясо готовий омлет, при цьому краєчки, що є зайвими, підрізаємо.

Звертаємо м’ясо разом з омлетом в форму рулету. Обертаємо якомога тугіше отриманий рулет поліетиленовим пакетом. Набираємо в каструлю воду і кладемо в неї загорнутий в плівку рулет. Встановлюємо її на плиту і доводимо до кипіння. Варимо до готовності 40 хвилин.

Коли пройде зазначений час і рулет добре провариться, дістаємо його з каструлі і кладемо на широку тарілку. Даємо рулету час для повного охолодження. Остиглий рулет відправляємо на кілька годин (3 – 4) в холодильник, після чого прибираємо харчову плівку і нарізаємо невеликими шматочками.

Закуска «Рибна»

складові

  • Зелень петрушки – на свій смак
  • Томати (середніх розмірів) – 3 шт
  • Рибні консерви (підійдуть будь-які) – 1 баночка
  • Сметана (можна замінити майонезом) – на свій смак
  • Сира морква (середнього розміру) – 1 шт
  • Запашний перець – на свій смак
  • Кисле яблуко (середнього розміру) – 1 шт
  • Сіль – на свій смак
  • Ріпчаста цибуля (треба її дуже сильно подрібнити) – 1 – 2 столових ложки

приготування

Натираємо моркву на тертці. Очищаємо яблуко від шкірки і теж натираємо. Видаляємо всі великі кістки з риби в консерві за допомогою вилки, добре розминаємо. Подрібнюємо петрушку. Беремо глибоку миску і поміщаємо в неї зелень, цибулю, моркву, яблуко, консерви, а так само невелика кількість запашного перцю і солі.

Заправляємо суміш продуктів сметаною (або майонезом). Добре перемішуємо. Нарізаємо томати тоненькими пластинами. Викладаємо їх поверх страви. На томати поміщаємо рівномірним шаром масу з протиснутої риби. Прикрашаємо свою закуску за допомогою декількох гілочок зелені і відправляємо для охолодження на 1 – 2 години в холодильник.

 

Смачного!