Топ-9 рецептів смачної випічки.

1. Слойки з сирною начинкою та родзинками

Інгредієнти:

● Тісто листкове бездріжджове 400 гр
● сир 400 гр
● цукор 3-4 ст л
● ванілін 1/3 ч л
● яйце сире 1 шт
● сметана 1-2 ст л
● родзинки б / кісточок за смаком
● яйце для змащування
● цукрова пудра і кунжут для посипання

Приготування:

     Змішати сир, 1 яйце, сметану, ванілін і розпарений обсушений ізюм. Тісто розморозити, розрізати на 2 частини. Розкатати в прямокутник 15 на 35 см. Змастити половиною норми начинки, не доходячи до країв трішки. Звернути  рулетом, край защипнути, перевернути швом вниз . Нарізати на шматочки 3-4 см шириною.

Теж саме виконати з другою частиною тіста. Викласти на пергамент, змастити яйцем, посипати кунжутом (або маком, корицею, цукром …). Пекти при 200 * до золотистого кольору. Остудити, посипати цукровою пудрою.

2. Булочки з маком з листкового тіста

Інгредієнти:

● 500 г – листкового тіста
● 1 стакан маку
● 1 склянки окропу
● 1 білок і (1 жовток + 1 ч.л.молока для змазування)
● 0,5 стак.цукру
● родзинки – 100-150 грам

Приготування:
За цей час необхідно, поки тісто розморожується, мак залити крутим окропом і залишити для набухання. Промити і замочити родзинки. Після того, як тісто розморозиться – трохи розкачати його або розтягнути руками. Збити білок і цукор, додати проціджений мак і розмішати гарненько.
Цю суміш нанести на тісто, посипати родзинками і, якщо любите по солодше, додати трохи цукру.
Згорнути рулет, розрізати на невеликі шматочки, дати трохи постояти.
Потім змастити жовтком, змішавши його з молоком і посипати трохи маком. Виложіть булочки на деко, застелене пекарським папером і поставити у розігріту духовку до 180 градусів на 15-18 хв. 

3. Пиріг “Ранкова роса”

Інгредієнти:

● 200 гр маргарину
      ● 150 гр цукру
      ● 3 яйця
      ● 150 гр сметани
      ● 3 ст ложки молока
      ● 2 склянки борошна (300гр)
      ● 1 пакетик розпушувача (10гр)
      ● 2 ст ложки какао
      ● 200 гр сиру для кульок
      ● 3 ст ложки цукру для кульок
      ● 1 жовток для кульок
      ● – 5-6 ст ложок кокосової стружки для кульок
      ● 2 склянки молока для крему
      ● 1 яйце для крему
      ● 150 гр цукру для крему
      ● 2 ст ложки борошна без гірки для крему
      ● ванілін для крему

Приготування:

1. Сир, цукор, жовток і кокосову стружку добре розтерти.
2. З отриманої маси зробити кульки, розміром з волоський горіх.
3. Прибрати їх в морозильну камеру на 30 хвилин.
4. М’який маргарин розтерти з цукром.
5. Додати яйця і білок, що залишився, добре збити
6. Потім влити сметану, молоко, борошно і розпушувач, добре перемішати.
7. У змащену маслом форму викласти половину тіста.
8. У тісто покласти 2 ст ложки какао, перемішати і викласти по верх білого тіста.
9. Дістати кульки з морозильної камери і втиснути в тісто.
10. Випікати в духовій шафі 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
11. Для заварного крему збити яйце з цукром і ваніллю, додати борошно.
12. Влити 2 склянки молока і поставити на вогонь, помішуючи вінчиком.
13. Довести до загустіння крему.
14. На остиглий пиріг викласти заварний крем і обсипати порошком какао.