Тортик “БАНОФФІ”

СКЛАДОВІ:

Для основи:

  •  Крихта від печива – 2,25 склянки
  •  Вершкове масло – 110 г
  • Цукор – 3 столові ложки

Для начинки:

  • Розтоплене вершкове масло – 110 г
  • Коричневий цукор – ½ склянки
  • Ванілін – 2 чайних ложки
  • Згущене молоко – 300 мл
  • Збиті вершки – 2 склянки
  • Цукрова пудра – 3 столових ложки
  • Ванілін – 1 чайна ложка
  • Стиглий банан – 4 шт

Приготування:

Духовку нагрійте до 190 градусів. Змішайте всі інгредієнти для основи, утрамбуйте їх на дні круглої форми. Випікайте 8-10 хвилин до золотисто-коричневої скоринки. Повністю остудіть.

Доведіть до кипіння вершкове масло, коричневий цукор і ванілін, потім додайте згущене молоко.

Поверніть на середній вогонь і готуйте, помішуючи 3-4 хвилин, поки суміш не потемніє. Зніміть з вогню і вилийте на остиглу основу.

Остудіть і поставте в холодильник на 2 години до повного охолодження.

Збийте в міксері до стійких піків збиті вершки з цукровою пудрою і 1 чайною ложкою ванілі. Наріжте тонко банан і акуратно додайте його до вершків і перемішайте. Викладіть вершки з бананами на основу. Охолодіть ще близько години і подавайте. Прикрасьте тертим шоколадом.

Смачного!