Торт «Арабська ніч» – дуже незвичайний і неймовірно смачний. Мало хто відразу здогадається з чого він зроблений. Багато хто думає, що в його складі є шоколад або какао, адже торт в розрізі має коричневий колір. Але ні того, ні іншого в ньому немає. Торт готується з фініками і саме завдяки їм досягається такий колір. Фініки надають торту особливий смак і приголомшливий аромат. Ви будете від нього в захваті.
необхідні продукти
Для тіста
- 350 грам пшеничного борошна
- 150 грам цукру
- 100 грам вершкового масла
- 300 грам фініків
- 1,5 чайні ложки соди
- 300 мілілітрів окропу
для крему
- 200 грам вершкового масла
- 360 грам вареного згущеного молока
- 100 г волоських горіхів
починаємо приготування
У фініків видаляємо кісточки і нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо їх в миску, додаємо соду і заливаємо окропом. У такому вигляді залишаємо на 15 хвилин.
В фініки додаємо цукор, розтоплене вершкове масло, вбиваємо куряче яйце і всипаємо просіяне борошно. Все перемішуємо до однорідності.
Готове тісто виходить досить рідким. Ділимо його на 4 частини.
Беремо папір для випічки і малюємо на ньому кола діаметром 21 см. Папір перекладаємо на деко і виливаємо на неї тісто. Ставимо заготовку в духовку, розігріту до 200 градусів. І випікаємо протягом 15 хвилин.
Готові коржі добре охолоджуємо, потім складаємо в стопку і підрівнюємо до одного розміру.
Приготуємо крем. Вершкове масло кладемо в миску і збиваємо до пишної маси. Потроху вводимо в нього варене згущене молоко.
Нарізаємо на дрібні шматочки волоські горіхи.
Збираємо торт. На блюдо кладемо корж, промазуємо кремом і присипаємо горіхами. Потім знову корж, крем і горіхи і так до тих пір, поки не закінчаться всі коржі. Останній корж промазуємо кремом зверху і ретельно обмазуємо краї. Одержаний торт ставимо в холодильник на 4-5 годин.
Залишки від коржів подрібнюємо і присипаємо боки і верх торта. А також прикрашаємо його кремом. Торт готовий, можна подавати до столу.
Смачного!