Торт «Арабська ніч» на новий рік з фініками. Смакота!

Торт «Арабська ніч» – дуже незвичайний і неймовірно смачний. Мало хто відразу здогадається з чого він зроблений. Багато хто думає, що в його складі є шоколад або какао, адже торт в розрізі має коричневий колір. Але ні того, ні іншого в ньому немає. Торт готується з фініками і саме завдяки їм досягається такий колір. Фініки надають торту особливий смак і приголомшливий аромат. Ви будете від нього в захваті.

необхідні продукти
Для тіста

  • 350 грам пшеничного борошна
  • 150 грам цукру
  • 100 грам вершкового масла
  • 300 грам фініків
  • 1,5 чайні ложки соди
  • 300 мілілітрів окропу

для крему

  • 200 грам вершкового масла
  • 360 грам вареного згущеного молока
  • 100 г волоських горіхів

починаємо приготування

У фініків видаляємо кісточки і нарізаємо дрібними шматочками. Кладемо їх в миску, додаємо соду і заливаємо окропом. У такому вигляді залишаємо на 15 хвилин.

В фініки додаємо цукор, розтоплене вершкове масло, вбиваємо куряче яйце і всипаємо просіяне борошно. Все перемішуємо до однорідності.

Готове тісто виходить досить рідким. Ділимо його на 4 частини.

Беремо папір для випічки і малюємо на ньому кола діаметром 21 см. Папір перекладаємо на деко і виливаємо на неї тісто. Ставимо заготовку в духовку, розігріту до 200 градусів. І випікаємо протягом 15 хвилин.

Готові коржі добре охолоджуємо, потім складаємо в стопку і підрівнюємо до одного розміру.

Приготуємо крем. Вершкове масло кладемо в миску і збиваємо до пишної маси. Потроху вводимо в нього варене згущене молоко.

Нарізаємо на дрібні шматочки волоські горіхи.

Збираємо торт. На блюдо кладемо корж, промазуємо кремом і присипаємо горіхами. Потім знову корж, крем і горіхи і так до тих пір, поки не закінчаться всі коржі. Останній корж промазуємо кремом зверху і ретельно обмазуємо краї. Одержаний торт ставимо в холодильник на 4-5 годин.

Залишки від коржів подрібнюємо і присипаємо боки і верх торта. А також прикрашаємо його кремом. Торт готовий, можна подавати до столу.

Смачного!