Торт “Африканська ромашка”

Складові:

 тісто:
-5 яєць
-1 ч.л.соди
– борошно 1 склянка
– какао 100 г

крем:
– сметана 500 г
– цукор 1 склянка
– желатин 3 упаковки
– будь-які фрукти
– мак 1 пачка
 
приготування:
 

Для тіста 5 яєць не збиваємо, а просто змішуємо з 1 склянкою цукру. У яйця додамо 1 ч.л. харчової соди. Оцтом не гасити !;

Тепер додамо 1 склянку борошна і 1 пачку какао (100г), змішаємо все в однорідну масу. Додаємо в тісто 1 неповна склянка кефіру і ще трохи борошна. Ретельно перемішати. Тісто має по консистенції нагадувати густу сметану.

Ділимо тісто на дві частини, виливаємо одну частину тіста в форму і випікаємо до готовності. Потім випікаємо другий корж. Потім коржі необхідно остудити.

Охолоджені коржі розрізаємо навпіл. Дві половинки залишаємо, а дві половинки ріжемо (або ламаємо) на дрібні частини.

Тепер приготуємо крем.

0,5 л сметани збиваємо з 1 склянкою цукру. Три пачки желатину розводимо кип’яченою водою, а після його розчинення додаємо в сметану. Сметану для цього торта краще брати пожирніше.

Ріжемо по 2 банана, апельсина і ківі (або персика) на середні шматочки. При бажанні можна взяти будь-які інші фрукти: ананас, абрикос, полуницю і т. д.

Змішуємо порізані фрукти, сметанний крем, 1 пачку маку і шматочки з двох коржів.

У форму, в якій випікалися коржі, покладемо одну половинку коржа (цей кружечок буде дном торта), потім фруктово-сметанним масу з шматочками коржа (серединка торта). Зверху все це покриваємо розрізаним в формі ромашки коржем.

Ставимо в холодильник на годинку, щоб торт гарненько просочився. Пелюстки ромашки можна змастити шоколадною мастикою, глазур’ю або залити світлим фруктовим желе, але і без цього торт можна вважати готовим до вживання.

Смачного!