ТОРТ “БІЛОЧКА”. Чудовий тортик!

Складові:

Для тіста:

  • яйця – 5 шт .;
  • вершкове масло – 200 г;
  • цукор – 250 г;
  • борошно – 1 склянка;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • какао – 1,5 ст. ложки;
  • горіхи – 1 скл;
  • сметана – 4 ст. ложки;
  • лимонний сік – 0,5 ч. ложки

Для крему:

  • вершки – 500 мл;
  • згущене молоко – 0,5 банки;
  • згущувач вершків -4 пакетика

    Для глазурі:
  • вершки – 200 мл;
  • шоколад – 200 г;
  • желатин – 10 г;
  • печиво для обсипання.

    Приготування:

1. Жовтки відокремити від білків, білки поставити в холодильник. Розм’якшене масло збити до утворення піни.

2. Потім по одному додати жовтки, продовжуючи збивати. Додати сметану, горіхи.

3. Всипати розпушувач, какао і борошно. Білки збити з цукром, в кінці збивання додати лимонний сік. З’єднати білки з тістом.

4. Готове тісто вилити у форму, змащену маслом і посипану борошном. Випікати при 200 ° С до готовності.

5. Готовий бісквіт остудити і розрізати на 3 частини. Вершки збити до пишної піни. Додати згущене молоко і згущувач вершків. Готовим кремом рясно змастити коржі і боки торта.

6. Приготувати глазур. Желатин замочити у воді. Вершки підігріти, але не кип’ятити, розчинити в них желатин. Потім додати шоколад і добре перемішати, до розчинення шоколаду. Дати охолонути.

7. На середину торта вилити глазур (тоді вона сама розтікається куди треба). Коли глазур охолоне, змастити боки торта і обсипати їх печивом. Прикрасити за своїм бажанням.

Ось так ось смачно вийшло. Приємного чаювання!