Торт “Галицький”, цікавий варіант чудової випічки.

Якщо вам хочеться приготувати якийсь десерт, який сподобається всім, тоді цей торт точно буде для вас цікавою знахідкою. Макова начинка і горіховий крем надають незвичайний смак. Приготування нескладне і якщо хочете спробувати приготувати цей торт, зберігайте рецепт в своїй кулінарній скарбничці.

Інгредієнти:

  •  борошно – 500 г
  • цукор – 1 скл.
  • жовтки – 4 шт.
  • вершкове масло – 100 г
  •  маргарин – 250 г
  •  сметана – 3 ст.л.
  •  розпушувач – 1 пак.

Для макової начинки:

  •  мак – 1,5 скл.
  •  вершкове масло – 1 ст.л.
  •  яйце – 1 шт.

Для яблучної начинки:

  • яблука – 1 кг
  • мед – 1 ст.л.
  • борошно – 1 ст.л.
  • яйце – 1 шт.
  •  розпушувач – 0,25 ч.л.

Для горіхового крему:

  • волоські горіхи (подрібнені) – 200 г
  • молоко – 180 мл
  •  вершкове масло – 200 г
  •  цукор – 200 г
  • Вишня у власному соку

Приготування:

Для коржів: розм’якшений маргарин змішати з розпушувачем і просіяним борошном, перетерти в крихту.

Жовтки змішати з цукром і збити, додаючи сметану, збити і вилити масу в крихту.

Замісити тісто, потім його розділити на 2 частини і кожну розкачати в пласт.

Деко застелити пергаментом і викласти шар тіста.

На нього викласти макову начинку. Для неї треба змішати всі інгредієнти (попередньо запарити мак, змішати з розтопленим вершковим маслом і яйцем).

На макову начинку викласти збиті білки з 1 склянкою цукру.

Випікати корж при 180 ºС близько 25 хвилин.

На другий пласт викласти яблучну начинку. Для її приготування потрібно яблука натерти на крупній тертці і змішати з медом, розпушувачем і борошном, яйцем.

Випікати другий пласт 20 – 25 хвилин при такій же температурі – 180 ºС.

Для горіхового крему: подрібнити горіхи і залити гарячим молоком, варити кілька хвилин, охолодити.

Розм’якшене вершкове масло збити з цукром і додавати в нього по 1 ст.л. горіхової маси, кожен раз добре збиваючи.

Сформувати торт: перший корж з яблучною начинкою, потім горіховий крем, після цього корж з маковою начинкою, знову крем, зверху покласти вишню і покрити її горіховим кремом. Обмазати боки торта теж кремом. Прикрасити торт шматочками горіхів чи шоколадом (за бажанням), поставити його в холодильник на 8 годин.

Смачного!                            джерело liveinternet