Торт з крекерів із сирним кремом без випічки.

Ідеально для цього торта підійдуть солодкі крекери. Але можна взяти і будь-цукрове печиво, яке знайдете. Крем готується дуже просто і швидко. Спробуйте такий торт і не пошкодуєте. Готовий просочений торт виходить м’яким, добре ріжеться виделкою.

Складові:

• солодкі крекери (або інше печиво) – 400 гр.
• вершкове масло – 100 гр.
• цукор – 100 гр.
• сир (нежирний) – 400 гр.
• сметана – 200 гр.

Приготування:

1. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно було розм’якшеним і легко збивалося. У глибокій мисці з’єднайте таке масло з цукром і міксером збийте до пишності.

2. В іншій мисці з’єднайте сир зі сметаною. Щоб отримати однорідну масу, збийте все блендером. Вийде маса кремової текстури.

Так як в кремі досить багато жиру, то сир беріть нежирний.

3. Дві збитих окремо маси потрібно з’єднати в єдину за допомогою міксера. Збивайте до отримання однорідності.

4. Зберіть цей швидкий торт. Форму застеліть пергаментним папером. На дно покладіть печиво в один шар, змастіть його кремом.

5. На крем викладіть ще один шар печива, зверху нього знову крем. Потім ще печиво + крем. І завершальний шар – печиво. Його змащувати не потрібно. Накрийте форму харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 2 години. А краще не ніч. Крем використовуйте не весь, залиште трохи, щоб обмазати торт перед подачею.

6. Акуратно витягніть торт з печива з форми, тримаючи за пергамент, і перекладіть на блюдо. Залишеним кремом змастіть верх і боки.

7. Кілька печеньок перетворіть в крихту і прикрасьте ним торт. Печиво можна ламати руками, а можна подрібнити в блендері.

Змащувати торт кремом і посипати боки крихтою зручно силіконової лопаткою.

8. Ось і все. Дуже швидко готується. Увечері зібрали тортик, а вранці вже можна пити з ним чай!

Смачного!