Ідеально для цього торта підійдуть солодкі крекери. Але можна взяти і будь-цукрове печиво, яке знайдете. Крем готується дуже просто і швидко. Спробуйте такий торт і не пошкодуєте. Готовий просочений торт виходить м’яким, добре ріжеться виделкою.
Складові:
- солодкі крекери (або інше печиво) – 400 гр.
- вершкове масло – 100 гр.
- цукор – 100 гр.
- сир (нежирний) – 400 гр.
- сметана – 200 гр.
Приготування:
1. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно було розм’якшеним і легко збивалося. У глибокій мисці з’єднайте таке масло з цукром і міксером збийте до пишності.
2. В іншій мисці з’єднайте сир зі сметаною. Щоб отримати однорідну масу, збийте все блендером. Вийде маса кремової текстури.
Так як в кремі досить багато жиру, то сир беріть нежирний.
3. Дві збитих окремо маси потрібно з’єднати в єдину за допомогою міксера. Збивайте до отримання однорідності.
4. Зберіть цей швидкий торт. Форму застеліть пергаментним папером. На дно покладіть печиво в один шар, змастіть його кремом.
5. На крем викладіть ще один шар печива, зверху нього знову крем. Потім ще печиво + крем. І завершальний шар – печиво. Його змащувати не потрібно. Накрийте форму харчовою плівкою і приберіть в холодильник мінімум на 2 години. А краще не ніч. Крем використовуйте не весь, залиште трохи, щоб обмазати торт перед подачею.
6. Акуратно витягніть торт з печива з форми, тримаючи за пергамент, і перекладіть на блюдо. Залишеним кремом змастіть верх і боки.
7. Кілька печеньок перетворіть в крихту і прикрасьте ним торт. Печиво можна ламати руками, а можна подрібнити в блендері.
Змащувати торт кремом і посипати боки крихтою зручно силіконової лопаткою.
8. Ось і все. Дуже швидко готується. Увечері зібрали тортик, а вранці вже можна пити з ним чай!
Смачного!