Торт «Мадярський» просто пальчики оближеш.
Інгредієнти:
- 200 г масла,
- 0,5 л борошна,
- 1 ст. ложка меду,
- 1 яйце,
- 2 скл. (400 мл) молока,
- 1 ч. ложка соди (гашена оцтом – 1 ст. ложка),
- 2–3 ст. ложки манки,
- 1 скл. цукру,
- 1 скл. цукрової пудри.
- 50 г вершкового масла,
- 1 скл. цукрової пудри,
- 1 ст. ложка молока,
- 1 яйце,
- 1 ст. ложка меду,
ПРИГОТУВАННЯ:
1. 1 ч. ложка соди, гашена оцтом, вимішати в емальованій мисці й поставити на парову баню. Весь час помішувати, а коли маса стане однорідною, зняти з вогню, охолодити й додати півлітрову банку просіяного борошна. Замісити тісто як на вареники.
2. Розкачувати тісто тонким шаром (2–4 мм) і вирізати коржі довільної форми. Можна плоску тарілку прикласти до тіста та по контуру обрізати зайве ножем. Або взяти будь-яку іншу форму. Обрізки вимішувати з основною масою, а ті, що з останнього коржа, спекти й використати для посипання торта.У вас має вийти 5 коржів.
3. Випікати їх при температурі 150–200 ºС. Готовність тіста перевіряємо сірником – воно має не липнути.
4. Для крему зварити на молоці манну кашу з 2–3 ложок крупи, охолодити. Відтак додати решту масла (150 г) та 1 скл. цукру. Збити до утворення однорідної маси. Перемастити коржі кремом.
5. Перетертими спеченими обрізками обсипати торт з усіх боків. Прикрасити можна як завгодно. Я розтоплюю у посудині шоколадну плитку й додаю трішечки вершкового масла. Розтоплений шоколад виливаю у поліетиленову торбинку, один із куточків якої надрізаю (щоб шоколад міг витікати тоненькою цівочкою ).
6. Готовий торт поставити на ніч у прохолодне місце.
Смачного!!