Торт “Пломбір” – і ніяка духовка не потрібна.

Такий тортик готується просто і швидко, а його смак нагадує пломбірне морозиво.

Інгредієнти:

Для пісочної крихти:

  • цукор – 70 гр.
  • мука -250 гр.
  • вершкове масло – 130-150 гр.

Для крему:

  • сметана -500 гр.
  • курячі яйця – 2 шт.
  • крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 2 ст. ложки.
  • вершкове масло – 50 гр.
  • ванільний цукор – 1 упаковка.
  • цукор -150 гр.

 

Приготування:

Висипаємо в миску 250 гр. борошна, 70 гр. цукру і 150 гр. вершкового масла.

Вершкове масло потрібно натерти на тертці, для цього воно повинно бути твердим (я на 15 хвилин кладу його в морозилку і тоді воно без проблем натирається на тертці). Перетираємо натерте вершкове масло разом з борошном і цукром в крихту.

Смажити пісочну крихту необхідно на сковорідці. Для цього на суху розігріту сковорідку відправити пісочну крихту і смажити до приємного золотистого кольору.

Готуємо крем для торта. Розбиваємо в каструлю курячі яйця, додаємо цукор, пакетик ванільного цукру, крохмаль. Ретельно розмішуємо щоб не було грудочок. Тепер додаємо сметану (500гр.). Ще раз ретельно розмішуємо.

Крем слід поставити на вогонь і весь час активно помішувати до загустіння. В густий гарячий крем додаємо 40-50 гр. вершкового масла, гарненько перемішуємо.

Низ тарілки посипаємо пісочною крихтою. Шар повинен бути тонким. Далі викладаємо гарячий крем. І таким чином збираємо тортик шарами крихта – крем. Останнім шаром повинен бути пломбірний крем, а зверху можна посипати тертим шоколадом (у мене білий). Кладемо тортик в холодильник просочитися.

Смачного!