Торт-пляцок з двома видами коржів і двоколірним мусом зі сметани та желе.
Такий торт ви точно можете приготувати на будь-яке свято і ваші гості будуть приємно здивовані такою смачною красою.
Для приготування шоколадних коржів потрібно:
- цукор, 200 гр
- яйця, 4 шт;
- сметана, 100 г;
- какао, 2 ст.л;
- борошно, 1 стакан;
- розпушувач, 1 ч.л.
Для приготування макове – горіхового коржа візьміть:
- яйця, 3 шт;
- цукор, 150 г;
- сметана, 100 г;
- мак, 100 г;
- горіхи подрібнені, 100 г;
- розпушувач, 1 ч.л;
- борошно, 1 стакан.
Для приготування мусу:
- желе вишневе, 1 пачка;
- вода, 500 мл;
- желе зелене, 1 пачка;
- сметана, 600 г;
- цукор, 1 стакан;
- сирна маса на ваш смак, 200 м
Процес приготування
Яйця з’єднуємо з цукром і добре збиваємо до стійкої і пишної маси.
Вливаємо сметану, перемішуємо.
Борошно з’єднуємо з какао і розпушувачем, просіваємо і всипаємо в тісто, вимішуємо.
Форму застилаємо пергаментом, викладаємо тісто і випікаємо близько 20 хвилин при 180 градусах. Коли бісквіт охолоне, ріжемо його на 2 коржі.
Для маково – горіхового шару: збиваємо яйця з цукром до густої і стійкою піни. Сметану змішуємо з розпушувачем і вливаємо в яйця, додаємо мак і горішки, вимішуємо.
Просіваємо борошно і всипаємо в тісто. Випікаємо 20 хвилин при 180 градусах.
Для мусу готуємо окремо кожен вид желе (розводимо в 250 мл води).
Сметану змішуємо з цукром і збиваємо, ділимо на 2 частини і змішуємо одну із вишневим, другу – з зеленим желе. Желе має бути злегка застиглим.
Сирну масу ділимо на 2 частини і кожну змішуємо з різним желе і сметаною, збиваємо по 5 хвилин.
Формуємо торт, чергуючи різні шари. Наприклад: шоколадний корж, червоний мус, маковий корж, зелений мус і т.д.
Ставимо торт в холодильник на кілька годин, прикрашаємо на свій смак.
Порада: продукти для торта повинні бути кімнатної температури. Найкраще збирати торт в кільці – так виходить акуратно і мус не розтікатиметься, все добре застигне. Желе ви можете замінювати будь-якими іншими по своєму смаку або приготувати мус зі свіжих або заморожених ягід і желатину.
Смачного! джерело:однокласники