Для приготування 1 коржа торта необхідні наступні продукти:
– яйця (2 шт.)
– цукор (1 склянка)
– сметана (1 склянка)
– харчова сода (1 ч.л.)
– борошно (1 склянка)
– 1 стакан наповнювача-начинки (мак, родзинки, волоські горіхи, курага, чорнослив) або 3 ст.л. какао
– вершкове масло для змащування форми
Крем для 3 коржів необхідні:
– 600 мл сметани
– неповна склянка цукру
Для посипання за бажанням можна використовувати кілька ложок какао-порошку, горіхи або мак.
Як ви бачите, в якості наповнювача-начинки можна використовувати мак, горіхи, родзинки, чорнослив, курагу або какао. Один з цих продуктів додаємо в одну порцію. Чим більше ми хочемо спекти коржів, тим більшою кількістю наповнювачів потрібно запастися.
Яйця збиваємо з цукром. Збиваємо їх в піну так, щоб цукор розтанув.
Додаємо в яєчну піну сметану. Харчову соду гасимо оцтом.
Додаємо невеликими порціями борошно і замішуємо рідке тісто.
Тепер додаємо один з наповнювачів-начинок і знову перемішуємо тісто.
У перший корж я додала родзинки.
Форму змащуємо вершковим маслом і туди виливаємо тісто.
Відправляємо форму з тістом в духовку і випікаємо до готовності при температурі 160 градусів.
У другій корж я додала мак, а в третій – какао-порошок.
Готові коржі охолоджуємо. Якщо форма невеликого розміру, то коржі розрізаємо навпіл, якщо використовувалася форма широкого діаметра, то розрізати їх не потрібно.
Змащуємо кожен корж сметаною збитою з цукром. Верх можна посипати какао-порошком через сито.
Ми залишаємо торт просочуватися при кімнатній температурі кілька годин, після чого відправляємо його на холод.
Смачного!