Торт-пляцок “МАКОВО-КОКОСОВИЙ”.

ІНГРЕДІЄНТИ

Тісто:

  • Борошно 600 г
  • Розпушувач 3 ст. л.
  • Маргарин 250 г
  • Цукор 200 г
  • Жовтки 5 шт.
  • Вершки (сметана) 3-4 ст. л.

Начинка макова:

  • Мак 1,5 ст.
  • Цукор 200 г
  • Жовтки 2 шт.
  • Масло вершкове 100 г
  • Горіхи
  • Цедра лимона
  • Ізюм

Начинка кокосова:

  • Кокосова стружка 200 г
  • Білки 5 – 7 шт.
  • Цукор 200 г

Крем заварний:

  • Молоко 0,5 л
  • Борошно 6-7 ст.л.
  • Цукор 200 г
  • Масло вершкове 200 г 

Стакан = 250 мл

Спосіб приготування

Тісто: з м’якого маргарину, жовтків, цукру, борошна з розпушувачем замісити тісто. Я додала ще 4 ст. л. вершків, щоб тісто стало м’якше.

Розділити тісто на 3 частини. В одну додати какао. Коричневе тісто і одне біле покласти в морозилку.

Начинка макова: Мак залити окропом, коли охолоне, злити воду, перемолоти. Додати цукор, жовтки, масло, горіхи, цедру, родзинки. Розділити начинку на 2 частини.

Начинка кокосова: Білки збити з цукром, додати кокосову стружку. Розділити на 2 частини. Я спекла корж з начинками в такому порядку:

Біле тісто, одна частина макової начинки, одна частина кокосової начинки, коричневе тісто потерти на тертці, макова начинка, кокосова начинка, біле тісто потерте на тертці. Точно так же другий корж.

В оригіналі було так: Біле тісто, Макова начинка, Кокосова начинка, Коричневе тісто, потерти на тертці.

Приготувати заварний крем.

1.Заваріть молоко і борошно, як кисіль, охолодити до кімнатної температури.

2. Розм’якшене масло збити з цукром, потім додавати в цю олійно-цукрову суміш невеликими порціями кисільно-молочну, продовжуючи збивати.

Збірка: перевернутий один корж, крем, другий корж.

Смачного!

0 Поділись