ТОРТ- ПЛЯЦОК “СЛОНОВА СЛЬОЗА”.

Складові:
 
тісто:
6 яєць
6 ст. л. цукру
2 ст. л. борошна
3 ст. л. какао
1 ч. л. гашеної соди
 
крем:
 
200 гр. вершкового масла
1 баночка згущеного молока
1 банан
волоські горіхи (для обсипання)
 
приготування:

6 жовтків розтерти з цукром, борошном, какао і содою. Окремо в міцну піну збити білки. Все обережно змішуємо, форму змащуємо і випікаємо при 160 градусах 30 хвилин. Форма у мене кругла d – 26. Готовність бісквіта перевіряємо зубочисткою. Виймаємо його з форми і ще гарячим складаємо вдвічі, а в середину кладемо дерев’яну качалку. Даємо охолонути.
 

Готуємо крем:

Масло і згущене молоко добре збиваємо і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
 

Збірка торта:

Бісквіт я не пропитую. Виймаємо качалку з бісквіта і намазуємо бісквіт кремом, потім на крем кладемо цілий очищений банан (банан можна просочити улюбленим лікером) і знову крем. Одну сторону торта змащуємо кремом і рясно посипаємо горіхами (у мене були волоські)

Зверху я полила шоколадною глазур’ю.

Смачного!