Тісто:
2 яйця
100 г цукру
100 г розтопленого маргарину
400 г борошна
100 г сметани
1 пачка розпушувача
Крем:
750 г молока
8 ст. л. борошна
300 г цукру
1 п. ванільного цукру
6 яєць
350 г розм’якшеного вершкового масла
50 г кокосової стружки
Для тіста всі інгредієнти змішати, замісити тісто і прибрати його на ніч у холодильник. Далі розділити тісто на 4 частини, кожну розкачати діаметром 26 см. і випекти 4 коржі при температурі 180 градусів. Коржі не повинні темніти, повинні бути білого кольору!
Для крему все ретельно змішати і варити на невеликому вогні до загустіння. Остудити. Додати збитого вершкового масла, і кокосову стружку.
Перемастити кремом коржі, верх і боки торта. Рясно обсипати кокосовою стружкою. Залишити на столі для пропитки, в холод не прибирати так як погано пропитається торт. Прикрасити цукерками “Раффаелло”.