Торт Сметанник – дуже смачний і ніжний торт, простий у приготуванні.


складові

  • 4 яйця
  • 2 склянки цукру
  • 2 склянки сметани
  • 2 чайні ложки соди
  • 2 склянки борошна вищого сорту
  • 1-1,5 столові ложки какао-порошку

Кроки

Щоб приготувати торт “Сметанник” необхідно для початку спекти два коржі – світлий і темний.

Для світлого коржа для торта Сметанник нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 2 яйця,
  • 0,5 стакан цукру,
  • 0,5 стакан сметани,
  • 1 чайна ложка соди,
  • 1 склянка борошна вищого гатунку

Яйця збити з цукром. У сметану додати соду і розмішати, щоб маса збільшилася вдвічі. Відразу вилити її в яйця з цукром, розмішати. Додати борошно і легенько перемішати.

Вилити тісто для торта в форму. Випікати в розігрітій до температури 180-200 градусів духовці близько 30-35 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною паличкою. Остудити.

Тепер приготуємо темний корж для торта “Сметанник”. Для нього нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • 2 яйця,
  • 0,5 стакан цукру,
  • 0,5 стакан сметани,
  • 1 чайна ложка соди,
  • 1 склянка борошна вищого гатунку,
  • 1-1,5 столові ложки какао-порошку

Приготувати тісто для другого коржа таким же способом, як і для першого, тільки з додаванням какао. Випекти і остудити другий корж.

Поки обидва коржа остигають, приготувати сметанний крем. Для цього нам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • 1 стакан сметани,
  • 1 склянка цукру.

Всипати цукор в сметану. Дати трохи постояти, щоб цукор розчинився. Потім збити до пишності.
 

Остиглі коржі розрізати горизонтально на два пласта кожен. Обрізати краї і зробити з обрізків крихту для обсипання торта.

  На всі коржі нанести сметанний крем. Сформувати торт “Сметанник”, чергуючи світлий і темний коржі. Кремом змастити краї. Обсипати торт крихтою або прикрасити по своєму бажанню. Торт повинен настоятися мінімум ніч.

Смачного!