складові
- 4 яйця
- 2 склянки цукру
- 2 склянки сметани
- 2 чайні ложки соди
- 2 склянки борошна вищого сорту
- 1-1,5 столові ложки какао-порошку
Кроки
Щоб приготувати торт “Сметанник” необхідно для початку спекти два коржі – світлий і темний.
Для світлого коржа для торта Сметанник нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 2 яйця,
- 0,5 стакан цукру,
- 0,5 стакан сметани,
- 1 чайна ложка соди,
- 1 склянка борошна вищого гатунку
Яйця збити з цукром. У сметану додати соду і розмішати, щоб маса збільшилася вдвічі. Відразу вилити її в яйця з цукром, розмішати. Додати борошно і легенько перемішати.
Вилити тісто для торта в форму. Випікати в розігрітій до температури 180-200 градусів духовці близько 30-35 хвилин. Готовність перевірити дерев’яною паличкою. Остудити.
Тепер приготуємо темний корж для торта “Сметанник”. Для нього нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 2 яйця,
- 0,5 стакан цукру,
- 0,5 стакан сметани,
- 1 чайна ложка соди,
- 1 склянка борошна вищого гатунку,
- 1-1,5 столові ложки какао-порошку
Приготувати тісто для другого коржа таким же способом, як і для першого, тільки з додаванням какао. Випекти і остудити другий корж.
Поки обидва коржа остигають, приготувати сметанний крем. Для цього нам будуть потрібні такі інгредієнти:
- 1 стакан сметани,
- 1 склянка цукру.
Всипати цукор в сметану. Дати трохи постояти, щоб цукор розчинився. Потім збити до пишності.
Остиглі коржі розрізати горизонтально на два пласта кожен. Обрізати краї і зробити з обрізків крихту для обсипання торта.
На всі коржі нанести сметанний крем. Сформувати торт “Сметанник”, чергуючи світлий і темний коржі. Кремом змастити краї. Обсипати торт крихтою або прикрасити по своєму бажанню. Торт повинен настоятися мінімум ніч.
Смачного!