Представляємо вам рецепт смачного торта. Готується він просто і досить швидко. Бісквіт в цьому торті виходить соковитим і легким. Ви полюбите цей тортик з першого шматочка.
Для торт ми будемо використовувати форму 21 * 21 см., А корж випікати в листі 31 * 40 см. Стакан в нашому рецепті дорівнює 200 гр.
необхідні продукти
Для тіста
- борошно – 240 гр
- нежирна сметана – 0,5 ст. (Для просочення)
- сметана – 250 гр
- какао-порошок і борошно по 1 ст.л
- яйця – 2 шт
- цукор – 200 гр
- сіль
- згущене молоко – 190 гр
- розпушувач – 9 гр
для крему
- згущене молоко – 190 гр
- жирні вершки – 0,6 л
для посипання
- цукрова пудра
- волоські горіхи – 50 гр
Рецепт сметанника
1. У миску насипаємо борошно, додаємо розпушувач і сіль. Все добре перемішуємо, а потім просіваємо.
2. У миску вбиваємо яйця, додаємо ванілій і починаємо збивати, поступово додаючи цукор. В отриману суміш додаємо згущене молоко і сметану. Продовжуючи збивати, акуратно вводимо борошно.
3. Тісто має бути схоже на тісто для оладіків. Ділимо його на 2 частини. В першу просіюємо борошно (1 ст.л.), а в другу – какао. Обидві суміші добре перемішуємо.
4. Беремо деко, вистилає його пергаментним папером. З одного боку виливаємо темне тісто, з іншого – біле. Розрівнюємо до рівного коржа.
5. Духовку розігріваємо до 180ºС і випікаємо корж 25 хвилин. Готовий корж промазуємо сметаною і залишаємо остигати.
6. Збиваємо жирні вершки і згущене молоко в міксері. Частину підготовленого крему відкладаємо для прикраси.
7. Збираємо торт у формі. Вирізаємо підставу для торта з остиглого коржа. Бісквіт, що залишився нарізаємо на шматочки і викладаємо в сметанний крем. Добре перемішуємо. Потім викладаємо його у форму і розрівнюємо його. Після цього викладаємо відкладені вершки, їх теж розрівнюємо.
8. Зверху торт присипаємо дрібно нарізаними горіхами і цукровою пудрою. Ми залишаємо його на кілька годин просочуватися і можна подавати до столу.
Смачного! джерело