Торт Тірамісу з апельсинами: швидкий і легкий рецепт

Чудовий повітряний торт Тірамісу з апельсинами має неповторний романтичний смак: вам захочеться приготувати його ще не один раз.

Склад продуктів:

  • 24 штуки бісквітних паличок (печиво);
  • 500 грам сиру маскарпоне;
  • 4 столових ложки цукру або цукрової пудри;
  • 4 курячі яйця;
  • 4 великих апельсина;
  • 6 столових ложок кави експресо;
  • 6 столових ложок коньяку;
  • темний шоколад – за смаком.

Торт Тірамісу з апельсинами: покроковий процес приготування

        1. У курячих яєць білки відокремлюємо від жовтків і розкладаємо по різним мисках.

  2. Жовтки прибираємо на деякий час в сторону, а білки збиваємо міксером до стійких піків.

  3. Всипаємо в них половину цукрової пудри, перемішуємо і ще раз добре збиваємо.

  4. Жовтки відправляємо в глибоку миску, збиваємо міксером до однорідності. Потім додаємо в них цукрову пудру, перемішуємо міксером і знову збиваємо.

  5. У миску жовтками викладаємо сир, перемішуємо спочатку все лопаткою, а потім збиваємо міксером. У результаті повинна вийти густа однорідна маса кремового кольору.

  6. Додаємо в цю масу невеликими порціями білки і акуратно все перемішуємо лопаткою.

  7. У зварений і вже остиглий експресо додаємо коньяк, перемішуємо.

  8. Підготуйте форму: краще використовувати прямокутну – в неї зручніше буде викладати печиво.

  9. Бісквітну паличку занурюємо в каві, відразу виймаємо і викладаємо у форму.

 10. Перший шар печива рясно промазуємо кремом. 

 11. Апельсини очищаємо від шкірки і білого прошарку (він гірчить), розбираємо на часточки. Кожну часточку розрізаємо на 2-3 частини, виймаємо всі кісточки.

 12. Викладаємо апельсини в форму наступним шаром.

 13. Змащуємо апельсини кремом, посипаємо тертим шоколадом.

 14. Накриваємо форму плівкою і відправляємо торт в холодильник: він повинен настоятися не менше п’яти годин.
Смачного!