Торт “Хрещатий яр”. Спробуйте! Смачно!

  • Маргарин (250 г розтопленого – в шоколадне тісто, 200 г м’якого – для білого тіста) – 450 г
  • Цукор-пісок (1 скл. – в шоколадне тісто, 1 скл. – для бізе, 1 скл. – для сметаного крему) – 3 скл.
  • Какао-порошок (в шоколадне тісто) – 2 ст. л.
  • Яйце куряче (3 шт. – в шоколадне тісто, 2 жовтки – в біле тісто, 2 білки – в безе) – 5 шт
  • Борошно пшеничне (1 скл. – в шоколадне тісто, 2,5 скл. – в біле тісто) – 3,5 скл.
  • Сметана (3 ст.л. – в шоколадне тісто, 2ст – в біле тісто, 500 г – в сметаний крем)
  • Сода харчова (гашене, в шоколадне тісто) – 1 ч. л.
  • Горіхи (будь-які, для бізе) – 2 скл.
  • Масло вершкове (для масляного крему) – 300 г
  • Молоко згущене – 1 бан.

1. Для шоколадного тіста (250 г розтопленого маргарину, 1 стак. цукру, 2 ст.л. какао, 3 яйця, 1 скл. борошна, 3 ст.л. сметани, 1 ч.л.гашеної соди) – змішати всі інгредієнти і випекти один корж.

Випікати у формі, у мене форма діаметром 26 см, в попередньо нагрітій духовці при 180-200 º С. Готовність перевірити сірником. Корж остудити і розрізати навпіл найкраще ниткою.

2. Для білого тіста (200 г маргарину, 2,5 скл. борошна, 2 жовтки, 2 ст.л. сметани) – м’який маргарин перетерти зі сметаною і жовтками.

3. Для прошарку з бізе (2 білки, 1 скл. цукру) – білки збити з цукром.

4. Біле тісто розділити на 4 частини, розкачати 4 коржі, змастити кожен бізе, зверху пересипати горішками (горішків не шкодувати. У мене був фундук, волоський, арахіс і лісовий)

Випікати в нагрітій духовці при 200 ºС до підсихання білків, хвилин 20.

5. Для масляного крему – 300 г масла збити з 1 банкою не вареного згущеного молока.

6. Для сметанного крему – 500 г сметани збити з 1 стак.цукру, додати ванілін.

7. Збираємо торт:

– шоколадний корж – сметанний крем
– білий корж білками вгору – масляний крем
– білий корж білками вниз – сметанний крем
– білий корж білками вгору – масляний крем
– білий корж білками вниз – сметанний крем
– шоколадний корж.
– обмазати весь тортик сметанним кремом, присипати верх подрібненими горішками або полити глазур’ю.

Спробуйте! Смачного! Торт смачний !!!!