Торт «Це любов …»

       Торт дуже простий у виконанні, але неймовірно смачний і ніжний !!! По-перше бісквіт, він ідеальний,  а крем – самий найпростіший, але таке поєднання дуже смачне.

Ванільний бісквіт на окропі:

•  4 яйця
• 180 грам цукру
• 170 грамм борошна
• олія 3 ст. ложки
• окріп 3 ст. ложки
• 1 ч. ложка розпушувача
• ванільний цукор 1 пакетик (10 грам)

Крем:

• Сметана 20% – 500 гр
• Цукор – 200 гр, або мед – 100гр
• Чорнослив або черешня – 100 гр
• Мигдаль – 50-70 гр
• Шоколад гіркий або темний – 100 гр

Бісквіт :

        Яйця збити окремо хвилин 5, потім додати ваніль, цукор і збити ще 7 хвилин. Додати борошно з розпушувачем, додаємо киплячу воду і олію. Пекти при 180 ºС 30-40 хв. В формі 24 см. вийде високий бісквіт.

Поки печеться бісквіт беремося за крем. З сметани необхідно злити зайву рідину, я в будь-яку велику чашу викладаю марлю в 3-4 шари закріплюємо прищіпками і викладаю сметану. Ставлю сметану в холодильник на 1 годину, періодично помішуючи її, щоб вся зайва рідина вийшла.
Мигдаль – подрібнити, але не сильно дрібно, чорнослив промити і порізати, я ріжу дольками. Шоколад розтопити на водяній бані. Готову сметану розділити на дві частини, в-першу покласти або цукор, або мед, у другу покласти розтоплений шоколад.

Бісквіт готовий, охолов за час приготування крему.
Бісквіт завжди виходить високий, розрізаємо на 4 частини.

Збираємо торт:
– перший корж білий крем
– другий корж – шоколадний крем, викладаємо горіхи і чорнослив, поверх знову трохи шоколадного крему.
Використовувала чорнослив і свіжу черешню  із цим дуже смачно. 

Прикрашаємо на свій смак!

Смачного!