Торт “Шарлотта”
Це дуже смачний торт, м’який, повітряний, з кавової ноткою. Спробуйте, вам дуже сподобається!
Я пекла на великий лист, так що набір продуктів можете зменшити вдвічі.
тісто:
- 12 яєць
- 2 ст. цукру
- 3 ст. борошна
- 2 ч.л. соди з лимонним соком або оцтом
- 3 ст.л.меду
- 1 ст. л. какао
- 1 ст.л. розчинної кави
- ваніль
крем:
- 1 б. згущеного молока
- 1 б. вареного згущеного молока
- 300 гр. масла
- ваніль
- 1 ст.л. розч. кави
- Шоколад і горіхи для прикраси
Рецепт приготування
1. Збити білки до крутої піни, продовжуючи збивати додати цукор, потім по одному жовтки, соду з лимонним соком, мед і поступово борошно. Тісто розділити на три часті.В одну додати каву, в іншу какао, в третю ваніль. Печемо на змащеній формі при 180 ºС 3 коржа.
2. Готуємо крем. Збиваємо масло кімнатної температури, поступово додаємо варену згущонку, потім звичайну. Так ж додаємо каву і ваніль.
Коржі прошаровуються кремом (білий корж посередині). Верхній корж змащуємо кремом і прикрашаємо розтопленим шоколадом і подрібненим смаженим фундуком або іншими горішками. По бажанню можете просочити коржі сиропом.
Смачного!