Тісто як “хмаринка” на кефірі. Швидке прекрасне тісто для будь-якої випічки

У мене цей рецепт найбільш ходовий. З такого тіста я роблю пиріжки, пироги, ватрушки, булочки, кренделі, піцу і іншу випічку. З нього все виходить смачно!

Інгредієнти:

  • 1 стакан – кефіру,
  • 0.5 склянки – олії,
  • 1 пакетик (11 грамів) сухих дріжджів,
  • 1 ч.- ложка солі,
  • 1 ст. ложка – цукру,
  • 3 склянки – борошна

Приготування тісту.

Кефір змішати з олією і трохи підігріти, додати сіль і цукор, борошно просіяти і змішати з дріжджами, влити поступово кефірну суміш і замісити тісто, накрити і поставити в тепло на 30 хвилин.

Поки тісто буде підходити, можна приготувати начинку.

Деко застелити  папером, сформувати пиріжки, укладати на деко швом вгору. Поки нагрівається духовка. дати їм трохи рнарости (хвилин 10), потім змастити пиріжки яйцем.

Випікати при температурі 180-200 градусів до золотистого кольору.

З цього тіста можна пекти абсолютно все: піцу, пиріжки, булочки (в тісто можна додати ваніль, трохи більше цукру і трохи розтопленого маргарину).

Тісто завжди виходить.

Якщо вам здасться що за 30 хвилин воно підійшло не надто сильно не турбуйтеся, так і повинно бути, це тісто піднімається при випічці.