Я вирішила поділитися з Вами деякими хитрощами приготування смачних котлет:
1. Найсмачніше змішувати 3 види фаршу: свинячий, яловичий, баранячий.
2. Молоко в фарш краще не додавати! Використовуйте теплу кип’ячену воду.
3. У фарш використовуються тільки жовтки.
4. Цибулі кладіть побільше, будуть соковитішими котлети.
5. Хліб можна замінити будь-якими овочами: капуста, картопля, морква.
6. Смажити котлети потрібно в добре розігрітій олії на розпеченій сковороді.
7. Як панірування можна використовувати мелені сухарі або борошно.
8. Формуйте котлети мокрими руками і відразу в розігріту олію.
9. Можна занурити котлети в збитий білок, вони вийдуть особливо смачними і соковитими.
Діліться своїми секретами в коментарях.
Смачного!