У нас вдома, такі пиріжки не встигають охолонути – їх змітають з тарілки!
продукти:
тісто:
- Борошно – 900 гр
- Кефір – 500 мл
- Цукор – 2 ст. ложки
- Сіль – 1 ч. ложка
- Яйце куряче – 2 шт
- Маргарин розтоплений – 100 гр
- Сухі дріжджі – 9 гр
- Олія для смаження
начинка:
- Варіант: Картопляне пюре + смажена цибуля + сіль, перець
- Варіант: Смажена капуста + цибуля, кріп + 2 столові ложки томатного соку + сіль, перець.
Як приготувати смачні пиріжки:
1. Кефір нагріваємо до 36 градусів, додаємо розтоплений маргарин, яйця, сіль, цукор, в кінці додаємо дріжджі.
2. Добре розмішуємо. Додаємо борошно і замішуємо м’яке тісто.
3. Скачує з тіста кульку. Обмащуємо його злегка маслом і викладаємо в миску.
4. Зверху накриваємо кришкою і ставимо в тепле місце.
5. Через 30 хв тісто готове. Поділяємо тісто на кульки і розгортаємо на столі, змащеному олією.
6. В середину кладемо начинку. Защипуємо, формуємо пиріжки.
7. Смажимо в сковороді, на добре нагрітій олії. Готові пиріжки відкидаємо на паперовий рушник.
Пиріжків виходить багато. Якщо у вас невелика сім’я, зробіть тісто з половини інгредієнтів.
Смачного!