Цей рецепт картоплі з начинкою вегетеріанської кухні дуже корисний і смачний. Картоплю можна подавати як гарнір, так і основну страву. Також цю картоплю дуже зручно носити на роботу, щоб смачно пообідати, чи на пікнік куди можна вибратися з сім’єю, прихопивши цю смакоту. Для начинки ми вибираємо свіжі овочі.
Так, для приготування цієї страви нам знадобиться:
- Картопля – 4 шт.
- Помідори чері – 10 шт. (або прості помідори 4 шт.)
- Зелена цибулька – 0,5 пучка
- Сельдерій – 2 шт.
- Сіль та перець
- Оливкова олія – 4 ст. л.
- Сир твердий – 50 гр.
Рецепт фаршированої картоплі
Крок 1.
Приготувати фаршировану картоплю в духовці, це дуже просто і швидко. Починаємо із того, що картоплю чистимо, та відправляємо у каструлю із підсоленою водою на 30 хв.
Крок2.
В той час, коли вариться картопля, ми миємо і сушимо помідори, сельдерій і цибульку. Овочі нарізаємо кубиками і дрібно січемо цибульку.
Крок3.
Картоплю відціджуємо та даємо їй охолонути. Ножом обережно робимо надрізи, але так, щоб вона не розвалилася. Картоплю викладаємо у форму для запікання, яку змазали олією. Надрізи заповнюємо овочами і посипаємо цибулькою. Кожну картоплину поливаємо оливковою олією.
Крок4.
Духовку розігрівваємо до 180ºС і засовуємо туди картоплю на 15 хв. Потім виймаємо із духовки та посипаємо тертим сиром.
Смачного!