Шукаєте соус для салату? Спробуйте французький вершковий соус з цибулею-шалот і ароматними прованськими травами.
Складові:
- цибуля-шалот – 1 шт.,
- вершки (25-30%) – 1-2 ст. л.,
- олія – ⅔ склянки,
- оцет бальзамічний білий – ⅓ склянки,
- гірчиця діжонська – 1 ч. Л.,
- суміш прованських трав – 1 ч. Л.,
- сіль і мелений перець за смаком.
Приготування:
1. Цибулю-шалот дуже дрібно нарізати.
2. Олію збити з вершками, оцтом, гірчицею і сіллю. Додати цибулю-шалот, суміш прованських трав і мелений перець за смаком, ретельно збити.
3 Заправляємо салат і подаємо до столу.
Смачного!