Хек під овочевою шубою: запікаємо рибку в духовці.
Це дуже простий і смачний рецепт приготування риби з овочами. Риба виходить ніжною і соковитою, а її смак якнайкраще доповнюється овочами і сиром. Ніжна і соковита рибка під шубою з овочів і сиру. Це відмінний варіант урізноманітнити ваше меню смачно і недорого!
Складові:
- хек – 2 шт.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- сир – 100 г
- яйця – 2 шт.
- борошно пшеничне – 3 ст. л.
- олія соняшникова рафінована – для смаження
- сіль за смаком
- перець чорний мелений – за смаком
Приготування
Дві тушки хека обробити на філе. Філе нарізаємо великими шматками, солимо і перчимо.
У миску розбиваємо яйця і збиваємо їх виделкою.
Шматочки хека обвалюють в борошні, а потім у збитому яйці. Смажимо рибу на середньому вогні з двох сторін до золотистого кольору в невеликій кількості масла.
Очищену цибулю нарізаємо невеликими кубиками. Моркву натираємо на крупній тертці.
На розпеченій сковороді з олією спочатку обсмажуємо цибулю до золотистого. Форму для випічки змащуємо олією.
Потім додаємо моркву і пасеруємо все разом до готовності моркви.
Форму для випічки змащуємо олією. Викладаємо у форму обсмажені шматочки хека в один шар. Зверху на кожен шматочок кладемо пасеровані овочі. Сир натираємо на крупній тертці. Натертий сир викладаємо на рибу поверх овочевої шуби.
Форму ставимо в розігріту до 180 ° C духовку. Запікаємо рибу 15 хв.
Смачного!