Хрусткі кабачки з сиром: смачна закуска з духовки

 
Пропоную вам рецепт смачних кабачків, який для мене є одним з найулюбленіших.

Cклад продуктів

• 450 грам молодих кабачків або цукіні (дві штуки);
• 30 грам твердого сиру (найкраще Пармезан підійде);
• дві столові ложки пшеничного борошна;
• дві столові ложки олії.
• спеції
• половина чайної ложки орегано;
• по одній чайній ложці сушеного часнику, паприки і базиліка;
• чверть чайної ложки пластівців чилі;
• півтори чайних ложки солі (або за смаком).

Хрусткі кабачки з сиром в духовці: покроковий процес приготування

 1. Кабачки ретельно промиваємо, витираємо рушником, обрізаємо хвостики. Нарізаємо їх кільцями, товщиною приблизно 5 міліметрів. Перекладаємо в миску, солимо і перемішуємо. Ми залишаємо на 10 хвилин, а потім відкидаємо на сито, щоб стекла вся зайва рідина.

 2. Потім викладаємо колечка овочів на паперові рушники і обсушуємо. Деко застилаємо пергаментним папером або папером для випічки, змащуємо рослинним маслом.

3. Панірувати кабачки будемо трохи незвичним способом. Беремо щільний або звичайний харчовий пакет, висипаємо в нього пшеничне борошно, додаємо відразу все спеції, добре перемішуємо.

4. Потім в пакет перекладаємо кабачки (невеликими партіями), струшуємо. Перекладаємо колечка на деко, посипаємо тертим сиром Пармезан.

5. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 210 ºС, на 15 хвилин. Потім на дві хвилини включаємо гриль, щоб верх підсмажився.

Смачного!