Пропоную вам рецепт смачних кабачків, який для мене є одним з найулюбленіших.
Cклад продуктів
- 450 грам молодих кабачків або цукіні (дві штуки);
- 30 грам твердого сиру (найкраще Пармезан підійде);
- дві столові ложки пшеничного борошна;
- дві столові ложки олії.
- спеції
- половина чайної ложки орегано;
- по одній чайній ложці сушеного часнику, паприки і базиліка;
- чверть чайної ложки пластівців чилі;
- півтори чайних ложки солі (або за смаком).
Хрусткі кабачки з сиром в духовці: покроковий процес приготування
1. Кабачки ретельно промиваємо, витираємо рушником, обрізаємо хвостики. Нарізаємо їх кільцями, товщиною приблизно 5 міліметрів. Перекладаємо в миску, солимо і перемішуємо. Ми залишаємо на 10 хвилин, а потім відкидаємо на сито, щоб стекла вся зайва рідина.
2. Потім викладаємо колечка овочів на паперові рушники і обсушуємо. Деко застилаємо пергаментним папером або папером для випічки, змащуємо рослинним маслом.
3. Панірувати кабачки будемо трохи незвичним способом. Беремо щільний або звичайний харчовий пакет, висипаємо в нього пшеничне борошно, додаємо відразу все спеції, добре перемішуємо.
4. Потім в пакет перекладаємо кабачки (невеликими партіями), струшуємо. Перекладаємо колечка на деко, посипаємо тертим сиром Пармезан.
5. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 210 ºС, на 15 хвилин. Потім на дві хвилини включаємо гриль, щоб верх підсмажився.
Смачного!