Хрусткі малосольні огірки на швидку руку: готуємо з вечора, а до ранку можна їсти.

З настанням літа відкривати торішні соління вже не хочеться. Тим більше, що зробити нові малосольні хрусткі огірочки можна всього за одну ніч. Заварюємо розсіл, ставимо в банках на ніч, а завтра в обід вже порадуємо себе огірочками нового засолювання.

Всі інгредієнти порахуємо виходячи з 1 кілограма огірків:

2 столові ложки солі
1 столова ложка цукру
1 столова ложка сухої гірчиці
2 столові ложки 9 процентного оцту
голівка часнику
100 грамів кропу
4 лаврові листки, 10 горошин перцю.

Крім того, нам знадобляться 2 літрові банки для маринування.

Огірки миємо й обрізаємо з двох сторін. На цьому їх підготовка завершена.

Зробимо розсіл. В каструлю лиємо 1 л. води, додаємо туди сіль і цукор, чекаємо розчинення. Як вода закипіла, вимикаємо вогонь, засипаємо гірчицю і вливаємо оцет. Перемішуємо.

Поки розсіл остигає, зберемо заготовку в банках. На дно кладемо перець, лавровий лист, грубо нарізаний кріп. Потім прокладаємо огірки, додаємо періодично між ними зелень і інші інгредієнти.

Коли банки заповнені, заливаємо огірки розсолом і закриваємо.

Після охолодження банок перекладаємо їх у холодильник і залишаємо на ніч. Вранці огірочки вже будуть готові!

Якщо ви захочете потримати огірки довше одного дня, то знайте, що вони з кожним днем додають солоності. Так що її ви можете регулювати за смаком і зупинити маринування, коли вам захочеться. Смачного!

0 Поділись


Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

x Close

ОТРИМАЙ БІЛЬШЕ РЕЦЕПТІВ У ФЕЙСБУЦІ

error: Content is protected !!
0 Поділись
Поділитися