Хрусткі пиріжки з куркою і картоплею в листковому тісті! – Готуються швидко і просто

Такий ситний перекус підкорить всіх! Пиріжки з куркою і картоплею виходять неймовірно красивими і дуже смачними. Хрустке зверху тісто, з ароматною підсмаженою скоринкою, а всередині – соковите м’ясо з картоплею. Це так смачно і апетитно, що не передати словами: треба обов’язково спекти і порадувати рідних.

склад продуктів

  • 500 грам листкового дріжджового тіста;
  • одна бульба сирої картоплі;
  • одне куряче філе;
  • 70 грам твердого сиру;
  • половина великої головки ріпчастої цибулі (або одна маленька);
  • сіль і чорний мелений перець – за смаком.

 

Покроковий процес приготування

      1. Філе курячої грудки ретельно промиваємо, нарізаємо дуже дрібно, перекладаємо в миску. Картоплю ретельно промиваємо, очищаємо і теж дуже дрібно ріжемо. Кладемо в миску з м’ясом.

2 Ріпчасту цибулю очищуємо від лушпиння, нарізаємо також дрібно, як і інші інгредієнти. Відправляємо в миску.

3. Продукти для начинки солимо і перчимо до смаку, ретельно перемішуємо. Можете додати улюблені спеції, за смаком.

4. Сир натираємо в окрему миску на крупній тертці.

5. Готове листкове дріжджове тісто розморожуємо (для приготування випічки залиште тісто розморозитися на ніч на столі). 

6. Листкове тісто ріжемо на рівні шматочки (у мене вийшло 10 штук), округляємо їх. Накриваємо отримані кульки харчовою плівкою.

7. Працюємо з кожним шматочком окремо. Розкачуємо в тонкий корж, робимо ножем або роликом для піци надрізи з чотирьох сторін (не доходимо до середини). В середину викладаємо по одній столовій ложці з гіркою начинки.

8. Беремо два протилежних пелюстки, підгинаємо їх і защипуємо. Також чинимо з рештою пелюстками. Зверху посипаємо невеликою кількістю тертого на крупній тертці твердого сиру.

9. Викладаємо отримані пиріжки на змащене маслом деко, залишаємо для вистоювання. Потім змащуємо тісто жовтком (його потрібно трохи збити виделкою). Відправляємо деко з пиріжками в духовку, розігріту до 180 градусів: випікаємо до готовності.

Смачного.