Хрусткі смачні пиріжки “”Самоса” з начинкою всього за 40 хвилин, чебуреки більше не готую.

Сьогодні ми підкажемо Вам, як приготувати хрусткі смачні пиріжки – з чудовою картопляною начинкою. Тісто виходить тонке і дуже смачне. Приготування займе всього лише 40 хвилин.

Щоб приготувати хрусткі смачні пиріжки нам потрібно:

олія – для смаження

Для тіста:

  • триста грамів борошна
  • чайна ложка солі
  • дві з половиною столової ложки рослинної олії
  • три чверті склянки води

Для начинки:

  • шістсот грамів відвареної картоплі
  • п’ять зубчиків часнику
  • половина чайної ложки орегано
  • неповні дві столові ложки рослинної олії
  • сіль за смаком
  • овочі або гриби – за бажанням

Приготування

Як же приготувати хрусткі смачні пиріжки за 40 хвилин

Почати треба з тіста: Пшеничне борошно просіяти у велику глибоку ємність, додати сіль, влити олію. Руками перемішати і розтерти в крихту. Влити необхідну кількість води і замісити тісто руками. Тісто має вийти не дуже м’яким і не липнути до рук.

Тісто зібрати в грудку покласти в чисту ємність, накрити кришкою і залишити приблизно на півгодини, щоб клейковина встигла набрякнути.

Поки тісто відпочиває потрібно підготувати начинку: Попередньо відварену в мундирі картоплю почистити і нарізати кубиками середнього розміру. Часник очистити і дуже дрібно нарізати.

У сковороді розігріти олію. Часник відправити в сковороду і обсмажувати його до появи приємного запаху. Додати орегано і перемішати. Картоплю відправити до обсмаженого часнику. Посолити, перемішати і обсмажувати протягом чотирьох хвилини. Якщо хочете картоплю можна доповнити грибами або ж овочами на ваш розсуд.

Готову начинку зняти з вогню і дати їй охолонути.

Тепер же потрібно приступити до формування самих пиріжків: Тісто добре розім’яти руками і розділити приблизно на десять частин. З кожної частини сформувати кульку. Кульки з тіста вкрити поліетиленом.

Кульки по одному розкачати в тонке коло, яку потім розділити навпіл. Кожну половинку скласти в кишеньку і з’єднати шов.

У кожну кишеньку з тіста накласти начинку і затиснути тісто зверху.

А тепер – останній етап: У глибокій каструлі розігріваємо достатню кількість олії. Як тільки олія закипить, спустити вогонь до середнього рівня і запустити туди пиріжки. Олії повинно бути стільки, щоб воно повністю б покривало пиріжки. Обсмажувати  сім хвилин до появи рум’яного кольору. Пиріжки в олії  роздуваються, а тісто починає набухати.

Готові пиріжки викласти на паперові рушники і дати стекти зайвій олії.

Ну от і все! Всього за 40 хвилин приготували наші хрусткі смачні пиріжки. 

Смачного!