Цвітаєвський яблучний пиріг. Його рецепт облетів вже весь світ

 

продукти:

Для тіста:

  • борошно – 2 склянки;
  • вода – 0,5 склянки;
  • вершкове масло – 150 грам;
  • сода – 0,5 ч. ложки (гашене оцтом).

крем:

  • сметана – 1 стакан;
  • цукор – 1 склянка;
  • яйце – 1 шт .;
  • борошно – 2 столові ложки.

начинка:

  • Яблука – 1 кг.

Як приготувати цветаевский яблучний пиріг:

Борошно просіяти і розтерти з вершковим маслом кімнатної температури, додати теплу воду. Соду погасити оцтом і додати до борошна. Замісити тісто. Тісто по консистенції виходить м’яке, але не повинно прилипати до рук.

Форму для запікання змастіть маслом і викладіть на дно тісто.

Яблука очистіть від шкірки і серцевини, наріжте тоненькими шматочками.

Викладіть яблучні часточки на тісто.

Приготуйте крем – змішайте всі інгредієнти для крему і збийте міксером.

Залийте яблука кремом і відправте пиріг пекти в розігріту до 200 ° С духовку на 40-45 хвилин.

Готовий пиріг перед подачею остудити, за бажанням можна посипати цукровою пудрою. Подавати з ароматним чаєм і кулькою морозива – це несказанно смачно!

Смачного!