Це просто фантастика! Листкові булочки з дріжджового тіста найсмачніші, переконайтеся самі.
Складові:
- 1,5 склянки води (стакан 200 мл)
- 3 і 2/3 склянки пшеничного борошна
- 1 ч.л. цукру
- 1 ч.л. дріжджів сухих
- 1 ч.л. олії
- 0,5 ч.л. солі
Приготування:
Розчиніть цукор і дріжджі в 0,5 склянки теплої води. Дайте постояти в теплому місці 15 хвилин.
Іншу воду вилийте в миску, в якій ви будете замішувати тісто, посоліть і вилийте туди дріжджову суміш. Розмішайте і додайте просіяне борошно. Замісити тісто і вимішують протягом 5-7 хвилин. Потім додайте 1 ст.л. олії і ще раз добре вимісити.
Змастіть олією миску, викладіть в неї тісто, затягніть плівкою і поставте в тепле місце на 1 годину.
Розділіть тісто на 12-14 частин, розкачати кожну товщиною 0,5 см і розрізати на 4 частини.
Деко змастіть маслом. Покладіть на нього коржі, кожну четвертинку змащуйте невеликою кількістю води. Верхній шар змастіть водою.
Можете між шарами покласти начинку або посипати цукром.
Накрийте деко з булочками плівкою і залиште на 45 хвилин.
Розігрійте духовку до 200-220 градусів і випікайте протягом 10-13 хвилин, до золотистого кольору.
Смачного!!!