Чарівний тортик «Чорна магія» на кефірі з кавою.

Бісквіт готується на кефірі з какао і міцною кавою, виходить відмінний шоколадний торт. Дуже смачно!

Інгредієнти:

✓ борошно – 1 3/4 склянки

✓ цукор – 2 склянки

✓ какао-порошку – 3/4 склянки

✓ сода – 2 ч.л.

✓ розпушувач – 1 ч.л.

✓ сіль – 1 ч.л.

✓ яйця – 2 штуки

✓ міцно зварена кава – 1 стакан

✓ кефір – 1 склянка

✓ олія – 1/2 склянки

✓ ванільний екстракт або ванільний цукор – 1 ч.л.

Шоколадна глазур:

✓ вершкового масла – 80 грам

✓ какао – 100 грам

✓ цукрової пудри – 200 грам

✓ молока – 100 мл

✓ ванільного екстракту – 1 ч. л.

 

Рецепт приготування

Змішайте в мисці борошно, цукор, какао, соду, розпушувач і сіль.

Зробіть в центрі ямку і влийте туди яйця, каву, кефір, олію і ваніль.

Збиваємо пару хвилин на середній швидкості. Тісто виходить рідким.

Виливаємо в форми, змащені маслом і посипані борошном.

Випікаємо коржі при 180 ° С протягом 30 – 40 хвилин.

Остудити протягом 10 хвилин, а потім дістаємо з форм.

Даємо повністю охолонути на решітці. Змащуємо кремом за бажанням.

Для шоколадної глазурі: розтопити вершкове масло, додати какао.

Потім додаємо цукрову пудру, молоко і чайну ложку ванільного екстракту.

Добре розмішуємо, щоб не було грудочок.

Додаємо невелику кількість молока, якщо глазур вийшла густою.

Змащуємо рясно коржі і боковини торта шоколадною глазур’ю.

Прибираємо на 3-4 години в холодильник.

0 Поділись